Seidentofu muss ich zwar regelmäßig haben, weiß aber dann nie etwas damit anzufangen, also benutze ich ihn meistens zum Backen von veganen Brownies wie diesen hier. Was übrigbleibt, wird entweder zu anderen Köstlichkeiten verbacken oder vergammelt irgendwann. Ich habe aber festgestellt, dass man Tofureste auch trinken kann:
Veganer Tofu-Bananen-Shake (1 Glas)
Zutaten:
- 100ml Orangensaft frisch gepresst
- 100ml Sojadrink Vanille
- 100g Seidentofu
- 1 überreife Banane
Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer schmeißen und vermixen.
Fazit: Hätte nicht gedacht, dass Tofu so gut schmecken kann! Und satt macht der Drink auch.
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