GELESEN: Der große Bioschmäh

Vor lauter Lesen ist mir schon ganz schwummrig im Kopf. Am ersten Oktober hab ich nämlich meine letzte Prüfung vor der Abschlussprüfung in Englisch, einem meiner beiden späteren Unterrichtsfächer. Und weil ich in Englisch im Gegensatz zu Deutsch ein richtiges Schwammerl bin, leider, muss ich halt jetzt ein Monat lang intensiv hackln, weniger kochen, auf meinem Lesesofa leben und hoffen, dass ich die Prüfungslektüre doch noch irgendwie derlese. Ich bin ganz gut in der Zeit, das muss ich natürlich sagen, weil ich bin die schnellste Leserin der Welt! :D

Und da ich so superschnell lesen kann, hab ich es sogar noch geschafft, nebenher ein anderes Buch zur Entspannung zu lesen. Wenn ich nämlich immer nur amerikanische Modernisten und Transzendentalisten verschlingen und verstehen muss, dann werd ich bald wahnsinnig und zünd irgendwas an. Vorzugsweise den Bücherstapel am Küchentisch.

Die Entspannungslektüre, die sich dann doch irgendwie als nicht so recht entspannend herausgestellt hat, ist das Buch „Der große Bio-Schmäh: Wie uns die Lebensmittelkonzerne an der Nase herumführen“ von Clemens G. Arvay, der bei einer großen österreichischen Biomarke mitgearbeitet hat.

Nun, das Buch beschäftigt sich also mit Bio, ein Thema, das seit kurzem wegen einer neuen Studie ja wieder in aller Munde ist. Auch sonst ist Bio ein Riesenerfolg in Österreich, denn Biolebensmittel finden sich zu akzeptablen Preisen in jedem Supermarkt. Auch arme Studentinnen und ihre weltbesten Freunde kommen so in den Genuss der billigen Biowaren und dürfen sich gut fühlen, wenn sie anstatt konventionellem Käse und Kürbis die Biovariante aufs Förderbandl legen und teilweise gleich doppelt so viel bezahlen. Alles super?

Mitnichten, meint der Autor, und trennt gleich zu Beginn des Buches in Bio-TM und Bio. Bio-TM meint hier das Supermarktbio, das dem Autor so gar nicht gefällt. Er bringt drastische Beispiele aus der Supermarkt-Bio-Landwirtschaft, beschreibt gewaltige Biomonokulturen, die für Supermarktbiogemüse angelegt werden, und schildert auch die üblen Zustände, denen konventionelle Biotiere oft ausgesetzt sind. Gleichzeitig kritisiert er die Biowerbung – vor allem das Ja!Natürlich-Schweinderl(lieb!) und die Zurück zum Ursprung-Werbung als irreführend und verbraucherverwirrend. Öhm, dass das Schweinderl natürlich nicht den ganzen Tag mit dem Bauern auf einem sonnigen Hof herumläuft und dass das Brot der Ursprungsbauern nicht von knorriger Bergbauernhand geknetet wird, war mir schon vorher klar, soweit also im Westen nix Neues.

Dass allerdings die Bergbauernmilch auch aus dem Burgenland stammen darf – höchste Erhebung 884 Meter! – und das Bergbauernbrot vom gleichen Fertigbrothersteller kommt wie all das andere Fertigbrot, das man im Supermarkt kaufen kann, hat mich dann doch etwas erschüttert, zugegeben. Auch die üblen Zustände in der Tierhaltung, auch wenn Bio draufsteht, waren erschreckend, aber auch das hätte ich mir eigentlich denken können. Supermarktbio ist nun einmal ein zu großer Gewinnbringer, als dass man da noch irgendwie auf das Wohl der Tiere schauen könnte – wär ja nicht absatzsteigernd. Besonders erschreckt hat mich das Bio-Huhn, das aus einer Schlüpffabrik aus dem Ausland kommt, in einen dunklen Stall gesperrt wird, meist nicht einmal das Tageslicht erblickt, und dann per Fließband wieder aus dem Leben verschwindet. Gleichzeitig wird uns aber vorgegaukelt, Bio sei so natürlich, toll und gut für die Tiere und die Umwelt – was die Werbung alles zustande bringt, ist schon erstaunlich, denn ich persönlich würde ja schon gerne glauben, es sei alles wunderschön in der Bio-Welt, obwohl sie sich nur marginal von der tatsächlichen konventionellen Landwirtschaft unterscheidet. 

Für Arvay ist der einzig gute Weg der Gang zum Ab-Hof-Verkauf und Bioladen wie z.B. dem Bioladen Matzer in Graz, bei dem ich auch gerne ab und zu einkaufe, wenn mir das Geld grad locker sitzt. Leider geht das nicht jeden Tag, denn die Preise für richtiges Bio sind astronomisch hoch, und Bio-Fleisch könnt ich mir wohl nur einmal im Monat leisten – würd ich es denn essen. So gesehen ist seine Argumentation etwas daneben, denn gäbe es Supermarkt-Bio nicht, könnte ich mir wohl nicht allzu oft Biolebensmittel leisten, und ich denke, dass es vielen nicht so wohlhabenden Menschen gleich ginge. Ob es das Ziel sein kann, Bio wieder zu etwas zu machen, dass sich nur Superreiche Frauen in Jesuslatschen und Jutekleidern leisten können?

Was mir außerdem im Buch abgeht, ist die Tatsache, dass Bio-Lebensmittel, egal ob Supermarkt-Bio oder Bioladen-Bio, immer weniger Pestizide und Düngemittelrückstände enthalten, denn die sind ja in der Biolandwirtschaft verboten. Eigentlich eine coole Sache, nur leider wird dieser Vorteil gar nicht erwähnt, da das Buch sich zu sehr auf die Supermarktbiolüge konzentriert. Will man also über die guten Seiten der Biolebensmittel mehr wissen, dann muss man selbst recherchieren. Allerdings wurde auch in der neuen Studie der Vorteil der Pestizidfreiheit einfach unter den Tisch gekehrt...

Insgesamt fand ich das Buch recht unterhaltsam und auch spannend zu lesen. Manches wusste ich noch nicht, einiges war mir neu, vieles hatte ich mir insgeheim schon gedacht. Für Bio-Esser in Österreich, die etwas hinter die Kulissen der heilen Biowelt schauen wollen, ist es sicherlich empfehlenswert!

Ich werde weiterhin Supermarkt-Bio kaufen, denn für mich ist es bei meinem etwas knappen Budget derzeit unmöglich, vollständig auf "richtiges" Bio umzusteigen. Wie seht ihr das? Bio: Kauf ihr es? Alles super oder eh nur ein Riesenschmäh?