tag:blogger.com,1999:blog-54201772715149522522024-03-13T01:53:03.194+01:00winterspross kochtNadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.comBlogger284125tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-35023462930494433072015-06-01T15:17:00.000+02:002015-06-01T15:17:58.494+02:00REZEPT: Teriyaki-Tofu<div style="text-align: justify;">
<b>Um dieses Rezept
zu verbloggen, musste ich ein ganzes Jahr warten. </b>Letztes Jahr, als ich noch
viel Zeit zum Kochen hatte, habe ich das Foto vom köstlichen <b>Teriyaki-Tofu</b> auf
Spargel schon einmal vorsorglich in meinen <a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/">Flickr-Stream</a> hochgeladen, doch dann
war die Spargelsaison plötzlich aus und der ganze Diplomarbeitswahnsinn
schwappte über mich wie ein Tsunami.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Blöd. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Eigentlich ging
es ja um den Tofu, aber <b>das blöde Bild beinhaltete auch das Saisongemüse
Spargel </b>– und somit war es für ein Jahr nicht teilbar. Denn weil wir Blogger ja
gerne regional und saisonal kochen, konnte ich <b>nicht im Hochsommer
Spargelbilder posten</b>, da wäre ich ja in die siebte Vorhölle der
Fressbegeisterten gekommen, kleine Teufelchen hätten mich mit Silbergabeln vom
Flohmarkt gepiekst und mit Tiefkühlmarillenknödeln und spanischen Glashaustomaten beworfen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Aber jetzt ist es
an der Zeit, dieses deppeneinfache und dennoch köstliche Rezept mit euch zu teilen.
Wenn ihr nach dem Essen den Teller abschleckt, schämt euch nicht, die Sauce ist
es wert. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="teriyakitofu" height="640" src="https://c2.staticflickr.com/6/5080/14090384659_2460f130cd_z.jpg" width="427" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Für 2 Personen - das Rezept stammt
aus <a href="http://www.amazon.de/Jung-amp-Schlank-Geheimnis-japanischer/dp/3866120850/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1431616262&sr=8-1&keywords=jung+und+schlank">diesem Buch</a>. </span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zutaten</b>: </span></div>
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 Block fester
Tofu – ich mag gerne den Naturtofu von Hofer</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Öl zum Braten </span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">60ml Mirin</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Zucker</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 EL Sojasauce</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Sesam für die
Deko</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zubereitung</b>: Den Tofu in
mehrere Schichten Küchenpapier wickeln, auf einen Teller legen, einen anderen
Teller darauflegen und eine Stunde beschweren, sodass die Flüssigkeit
herausgepresst wird. (Dazu nehme ich gerne eine Packung Zucker oder Mehl). In
Würfel schneiden und in reichlich Öl von allen Seiten goldbraun braten. Auf
Küchenpapier abtropfen lassen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Mirin, Zucker und
Sojasauce mischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. In eine Pfanne bei mittlerer
Hitze geben und die Sauce aufkochen lassen. Den Tofu wieder hineingeben und
jetzt alles so lange köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Dabei immer wieder
Sauce über den Tofu löffeln. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Anrichten und mit
Sesam bestreut servieren. Dazu passt Reis (und gekochter Spargel ;))</span></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-60915694901643293222015-05-14T18:08:00.002+02:002015-05-14T18:08:48.714+02:00AUSWÄRTS ESSEN: Fesch'Markt 2015<div style="text-align: justify;">
Zusammen mit meiner Freundin C. (alias "die kleine Frau") suchte ich letzten Sonntag den <a href="http://www.feschmarkt.info/">Fesch'Markt in der Grazer Seifenfabrik</a> heim. Dabei hatte ich 200€, die ich bis auf einen winzigen Rest ganz gut unters Volk gebracht habe. Der <b>Fesch'Markt ist nämlich echt fesch</b>, wenn ich mir dieses etwas abgelutschte Wortspiel erlauben darf.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nach dem Herzeigen meines Presseausweises (!) und nachdem wir beide mit einem Stempel auf dem rechten Unterarm markiert wurden, der verdächtig nach KZ-Tätowierung aussah, <b>stolperten C. und ich auf dem Gelände der Seifenfabrik herum</b> und mussten uns erst einmal an das bunte Treiben gewöhnen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17492017616" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 1 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 1" height="427" src="https://c1.staticflickr.com/9/8723/17492017616_7f267abaf8_z.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Das Wetter war ausgezeichnet und die Seifenfabrikgegend echt schön, es war Sonntag und so verwunderte es nicht, dass allerhand <b>hippe Hipster, Jungeltern samt Kindern und auch vereinzelt ein paar ältere Herrschaften</b> in der Wiese und an den aufgestellten Biertischen Platz genommen hatten, um Alkoholisches und Nichtalkoholisches zu süffeln bzw. die Köstlichkeiten aus der Foodhall und von den Ständen zu genießen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17332295509" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 16 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 16" height="427" src="https://c1.staticflickr.com/9/8736/17332295509_4cce71882a_z.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17516412552" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 13 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 13" height="640" src="https://c2.staticflickr.com/6/5450/17516412552_af2aa545fb_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17518605045" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 12 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 12" height="427" src="https://c2.staticflickr.com/8/7679/17518605045_32506122f5_z.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16895951274" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 5 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 5" height="640" src="https://c2.staticflickr.com/8/7690/16895951274_e3e1ef3825_z.jpg" width="427" /></a></div>
<b> </b><br />
<b>Wir beschlossen, das Geschäftliche gleich zu erledigen</b>, und sahen uns erst einmal die <b>Essensstände</b> an. Neben d<b>en üblichen Grazer Verdächtigen</b> wie dem <a href="http://www.kochkabinett.at/">Kochkabinett</a>, <a href="http://www.mangolds.at/">Mangolds</a> und dem <a href="http://www.eis-greissler.at/index.php">Eisgreissler</a> stachen mir besonders <a href="http://im-nu.at/output/?e=306&page=index&a=imnu_unternehmen&b=extra&c=home&d=78be6fda&g=0">die beiden Damen von Im Nu</a> ins Auge - die Kostümchen waren entzückend und die mitgebrachten Boote, pikant und süß gefüllte Teigschiffchen, schmeckten wirklich fantastisch.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17518483935" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 3 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 3" height="640" src="https://c2.staticflickr.com/8/7767/17518483935_3e036a8eeb_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17330715838" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 4 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 4" height="640" src="https://c2.staticflickr.com/6/5444/17330715838_8bc38cc993_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Auf der anderen Seite kam ich <a href="http://www.ratatuui.com/schlusswort/">mit den Schwestern von Ratatuui</a> ins Plaudern und durfte ihre köstlichen Brownies kosten - ich freu mich auf ein Wiedersehen am Streetfoodmarkt, auch wenns dort keine Brownies gibt ;)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17332193119" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 6 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 6" height="640" src="https://c1.staticflickr.com/9/8769/17332193119_36ce84ecc0_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
Gut gesättigt machten wir uns dann auf den Weg in die <b>Verkaufshalle für Kleidung</b>, stöberten durch allerhand Röcke, Kleider und Shirts, doch wir waren anscheinend einen Tag zu spät dran, um noch etwas richtig Tolles abzustauben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16895970254" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 7 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 7" height="640" src="https://c1.staticflickr.com/9/8813/16895970254_a592a26586_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<b>Dafür war es in der ganz großen Halle umso spannender zu sehen, welche kreativen Köpfe am Fesch'Markt ihre Produkte ausstellten</b>. Hier hätte ich noch viel viel mehr als nur knapp 200 Euro ausgeben können - es gab so viele coole, innovative, schöne, verrückte, köstliche Sachen zu sehen, dass ich um C.s vernünftige Hinweise, dass ich nicht alles kaufen sollte, was ich sah, sehr froh war.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16895980474" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Feschmarkt 8 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 8" height="640" src="https://c1.staticflickr.com/9/8686/16895980474_b051c349b0_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chilisauce für den weltbesten Freund musste natürlich mit!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17516369852" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Feschmarkt 10 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 10" height="427" src="https://c2.staticflickr.com/8/7751/17516369852_973e9bed04_z.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">NobNobs hatte ich auch in meiner Wundertüte, äh, Goodiebag. </td></tr>
</tbody></table>
<b>Geshoppt hab ich trotzdem</b>. Eine hübsche Kette von <a href="http://makarojewelry.com/collections/necklaces/products/emma-dot-necklace-light">Makarojewelry</a> durfte mit, und ein paar Stempeln von <a href="http://www.rotfux.com/">Rotfux</a> und einer wunderhübsche Tasse von <a href="http://www.rgb-porzellan.at/">RGB Porzellan</a>, die ihr in einem der nächsten Posts bewundern werdet, konnte ich auch nicht widerstehen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17518560135" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 9 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 9" height="640" src="https://c1.staticflickr.com/9/8775/17518560135_b10d762414_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<b>Zum Abschluss gönnten wir uns, ganz hipsterlike, noch die hipsterigsten Getränke, die es auf dem Markt zu kaufen gab</b>. Fazit: Wir werden wiederkommen!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17332248229" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="Feschmarkt 11 by Nadja, auf Flickr"><img alt="Feschmarkt 11" height="427" src="https://c1.staticflickr.com/9/8831/17332248229_93b4d8b8cc_z.jpg" width="640" /></a></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-81480200554421181922015-04-19T17:29:00.000+02:002015-04-19T17:29:26.782+02:00VERSTREUTES: Anleitung zum Glücklichsein<div style="text-align: justify;">
Ich bin eine
<b>Jammertante</b> mit abgeschlossener Ausbildung an der österreichischen Seieruni.
Der weltbeste Freund erträgt meine <b>Sumperanfälle</b>, <b>die</b> genauso <b>periodisch
wiederkehren wie der Wechsel der Jahreszeiten</b>, stets stoisch und mit großem
Verständnis. Liege ich dann mit dem Gesicht nach unten zeternd auf der Couch,
weil ein Schüler zwieder war, ich mich um die Zukunft sorge oder etwas nicht so
recht hinhauen wollte, macht er mir Kakao, streichelt mir den Kopf und ist
einfach da. Meistens hilft das in akuten Fällen sehr gut, aber als ich im
letzten Sommer während des Schreibens meiner Diplomarbeit in andauerndes
Grübeln und chronisches Schwarzsehen abdriftete, machte nicht nur er sich
ernsthafte Sorgen.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Auch Simon, der
quasi der Al Gore unter meinen Freunden ist und der nicht davor zurückschreckt,
mir in allen Lebenslagen immer wieder die (nicht immer angenehme) Wahrheit zu
sagen, bemerkte meine schlechte Stimmung. Wochenlang lauschte er geduldig meinem
Gejammer, bis er eines Nachmittags genug hatte. Wir saßen gerade bei selbstgemachtem
Eistee und Zitronenkuchen am Balkon, es hatte wunderschönes Wetter, ich Ferien,
aber dennoch war alles schlecht. Also warf er seine Hände theatralisch in die
Luft und sagte energisch: <b>„Nadja, du musst etwas ändern, du bist unerträglich.
Morgen bring ich dir ein Buch vorbei, das liest du dann und befolgst die
Ratschläge. Verstanden?“ </b>Wer Simon schon einmal mit seinem strengen Lehrerblick gesehen hat, der weiß, dass man ihm in solchen Situationen gehorcht, und zwar augenblicklich, also konnte ich nur ergeben nicken.<b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><a href="http://www.amazon.de/Das-Happiness-Projekt-Kleiderschrank-auszumisten-Philosophen/dp/3596189608/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1429456594&sr=8-1&keywords=happiness+project">Das Buch, das er mir dann vorbeibrachte, war eine Anleitung, wie man glücklich wird.</a> So einfach
sollte es sein? Ganz so simpel ist das Ganze natürlich nicht, denn
<b>Glücklichsein hat schon auch etwas mit der richtigen Einstellung zu tun</b>. Will ich mich dem Jammern ergeben, dann helfen alle guten
Ratschläge aus dem Buch nichts, denn dann ist mir alles egal. Das Elend fühlt
sich manchmal aber auch zu gut an. Bin ich in der richtigen Stimmung zum
Glücklichsein, ist es einfacher. Da hilft es, wenn es draußen schön ist, ich
satt und warm eingepackt bin und etwas mache, das mir Freude macht. Wenn das
nicht so ist, dann <b>steckt hinter dem Glücklichsein harte Arbeit </b>und das
Bewusstsein für einige fundamentale Wahrheiten. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Gerade jetzt ist
wieder so eine Zeit, in der mir das Fröhlich- und Glücklichsein oft sehr schwer
fällt. </b>Ich schreibe gerade Unmengen an Bewerbungen – ich mache zwar gerade mein
Unterrichtspraktikum an einer wirklich tollen Schule, aber wie es nächstes Jahr
weitergeht, weiß niemand. <b>Meine innere Unruhe wird stärker</b>, und so habe ich mir
vorgenommen, etwas positiver an die ganze Sache heranzugehen und wieder öfter
an das zu denken, was ich letztes Jahr im Sommer <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gelernt habe. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17013997199" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Fundamentale Wahrheit 1 by Nadja, on Flickr"><img alt="Fundamentale Wahrheit 1" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7643/17013997199_878e0c642d_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Das klingt übel, oder?</b>
Kann so etwas von einer Frau mit Selbstbewusstsein kommen, ganz ernsthaft? Wenn
man sich aber einmal wirklich zum Nachdenken hinsetzt, dann stellt man aber
schnell fest, dass es nicht gerade selten so ist. <b>Wie oft schieben wir unsere Stimmung auf äußere
Umstände? </b> </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Die Prüfung verfleckt? Der Professor ist immer fies, da ist es normal,
wenn man nicht jede Prüfung schafft. </span></span><br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Den Job nicht bekommen? Naja, es gab ja eh
so viele Bewerber und Bewerberinnen, klar. </span></span><br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Zu spät? Eh logisch, der Verkehr war
schrecklich. </span></span><br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Dass man mehr lernen, sich aggressiver bewerben oder früher
losstarten hätte können, das verdrängt man lieber. </span></span></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Mit dem Glück ist
es ähnlich.</b> Wenn alles gut ist, dann ist die Ursache schnell gefunden – es ist
schön draußen, in der Beziehung passt alles, man ist auf Urlaub, erfährt
Wertschätzung. Alles schöne Gründe, um gut drauf zu sein, <b>aber was passiert,
wenn diese äußeren Umstände fehlen?</b> Wenn alles schrecklich ist, weil es seit
Tagen regnet, man allein daheim ist und sich verdammt noch mal niemand um einen
kümmert, obwohl man seit Stunden auf sein Handy starrt, zu fertig, um noch ein
Lebenszeichen abzusetzen?</span></span></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Dann hilft eine
positive Grundeinstellung.</b> Verflucht noch eins, Regenwetter, Alleinsein und
keine Menschen, die sich kümmern sind keine Gründe zum Trübsal blasen. Das sind
ganz normale Umstände, die immer wieder eintreten können. Das Problem ist, dass
man sie negativ betrachtet. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Also übe ich mich
im positiven Denken.</b> Versuche, das Beste aus allen Situationen zu machen. Das
Alleinsein zu genießen. Bei Regenwetter mehr zu schreiben oder zu lesen. Nicht
zu viel zu grübeln, sondern die Gedanken schweifen zu lassen. Es gelingt nicht
immer, aber ich werde besser. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17012400268" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Fundamentale Wahrheit 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="Fundamentale Wahrheit 2" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7614/17012400268_d7d31e269a_z.jpg" width="427" /></a></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Viel Unglück
verursacht man, indem man jemand zu sein versucht, der man nicht ist. </b>Ich will
immer ganz anders sein. Ich wär manchmal gern wie meine Kollegin B.: ruhig und
besonnen und gar nicht leicht aufzuregen. Oder was ist mit S.? Der ist
abenteuerlustig. Oh, und sportlich, zielstrebig und zierlich wie U., so wär ich
auch sehr gerne. </span></span></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><br /></span></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Die Realität
sieht leider ganz anders aus.</b> Ich bin leicht aufzuregen und zu begeistern, doch ruhig bin ich leider nur, wenn ich mich sehr bemühe. Abenteuerlustig zu sein liegt
mir auch nicht, ich mag keine Abenteuer und plane gerne alles von vorne bis
hinten durch. Sportlich werde ich wohl so schnell nicht werden, obwohl ich
jetzt Rad fahre – und es mir gut tut. Auch an der Zielstrebigkeit im privaten Bereich arbeite ich
noch und was zierlich zu sein betrifft, nun ja, den Wunsch sollte ich wohl langsam
begraben, das ist ein Wunsch, der wohl nur mit einer Körpertransplantation
umsetzbar ist. <b>Aber warum ist man eigentlich so unzufrieden mit dem, was man
hat? </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Vielleicht sollte
man versuchen, sich in andere hineinzuversetzen. Vielleicht wären die ruhigen,
besonnenen Menschen in meinem Leben gern ein bisschen impulsiver? Will die
zierliche Frau nicht lieber groß sein, so wie ich? Und überhaupt, kann ich mich
nicht mit dem zufrieden geben, was ich habe? <b>Immer einem Ideal
hinterherhecheln, das man ohnehin nicht erreichen kann, ist doch wirklich nicht
schlau.</b> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Also versuche ich
in solchen Momenten innezuhalten und nachzudenken</b>. Bin das wirklich ich? Will
ich wirklich so sein wie die anderen, weil das gut für mich wäre, oder mache
ich mich mit diesem Wunsch nur unglücklich, weil das Ziel unmöglich zu
erreichen ist? Wenn man sich erst dieser Mechanismen bewusst ist, ist es viel
leichter, ihnen nicht auf den Leim zu gehen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/17199555001" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Fundamentale Wahrheit 3 by Nadja, on Flickr"><img alt="Fundamentale Wahrheit 3" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7725/17199555001_23326b7468_z.jpg" width="427" /></a></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><br /></span></span></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Es gibt Tage, an
denen möchte man am liebsten als Deckenburrito zusammengerollt auf dem Sofa
liegen</b> und den ganzen Tag nur <a href="http://www.eis-greissler.at/index.php">Erdnussbutter-Schoko-Eis vom Eisgreissler</a> in sich
hineinstopfen. Aber haben nicht auch Deckenburrito-Eisgreissler-Tage etwas
Schönes, nämlich besagtes Deckenburrito-Eißgreissler-Dasein?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Puh, das klingt
schon sehr nach gestörter New-Age-Scheiße, ich gestehe.</b> Aber die Bemühung, auch
an grauen Tagen die Farbe nicht aus dem Blick zu verlieren, ist sicher
prinzipiell gut. Ich habe mir zum Beispiel angewöhnt, all die unwichtigen und wichtigen Dinge im Leben zu fotografieren und die Fotos auch ausarbeiten zu lassen. Außerdem führe ich seit geraumer Zeit Bücher, in denen ich all
das Schöne, Tolle und Erinnerungswerte des Tages kurz in Stichworten
niederschreibe, also schreibe ich eine Art Tagebuch im Telegrammstil, in dem nur Gutes drinsteht.
Und ich hab es bis jetzt noch jeden Tag geschafft, etwas Schönes zu notieren. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Und wie macht ihr
das? Vertraut ihr darauf, dass euch das Glück zufliegt, oder habt ihr
Geheimtechniken, die ihr mir verraten wollt? Ich freue mich über eure Meinung
zu diesem Thema!</span></b></div>
</span></span></div>
</span></div>
</span></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-42119941579593080912015-02-08T12:11:00.000+01:002015-02-08T12:15:31.623+01:00REZEPT: Matcha-Porridge mit Haferdrink und Mandelmus<div style="text-align: justify;">
Ich bin eine <b>Jahreszeitenfrühstückerin</b>. Im Sommer habe ich zuerst lange Zeit Brot mit Aufstrich und Gemüse gegessen, dann monatelang jeden Morgen <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2014/06/rezept-fruhstuckssmoothie-mit-erdbeeren.html">Joghurtshakes</a>
getrunken, bis ich wieder auf Tomaten- bzw. Gurkenbrot mit Veggieaufstrich
umgestiegen bin. Rechtzeitig zum Wintereinbruch begann ich Porridge
zu kochen. Und wahrscheinlich futtere ich den jetzt jeden Morgen, bis der
Frühling kommt und ich Haferflocken bis zum nächsten Winter nicht mehr sehen
kann ;)
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Meine Freundin A.
und meine Schüler sind sich, was Porridge betrifft, übrigens vollkommen einig –
das <b>Zeug sieht einfach ekelhaft aus und KANN nicht schmecken</b>. (Vielleicht hätte
ich vor ihnen nicht zu Halloween Porridge mit Himbeersauce essen sollen, die
ich ihnen als „Hirn mit Blut“ verkauft habe... +hust+) Ich aber finde Porridge
ganz großartig. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Erstens</b>: <b>Porridge
macht wach, und das besser als Kaffee</b>. Man muss nämlich in der Früh kochen und
kann nicht belämmert-verpennt in die Gegend starren, sonst brennt er grauenvoll
an, und den Topf danach putzen zu müssen, wenn man eigentlich schon am Radl
Richtung Arbeit sitzen sollte, ist das nicht sehr förderlich für ein
gemütliches Frühstück. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zweitens</b>: <b>Das
meditative Rühren</b> – falls nix anbrennt - ist sehr <b>entspannend</b> und das
Zubereiten wird nach kurzer Zeit schon zum schönen Ritual. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Drittens</b>:
<b>Porridge schmeckt echt gut und er lässt sich wunderbar variieren</b>. Wie wäre es
zum Beispiel mit aufweckendem <b>Matcha-Porridge?</b> Der macht euch so wach, dass ihr
den ganzen Tag Bäume ausreißen könnt. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16241194479" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Matchaporridge by Nadja, on Flickr"><img alt="Matchaporridge" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7417/16241194479_b369b43292_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für eine Frühstücksportion</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zutaten</b>:</span></div>
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">160ml Hafermilch
(oder eine andere Pflanzenmilch)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">3 EL feine Haferflocken</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 Prise Salz</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1/4 TL
Matchapulver</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 TL Mandelmus</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Obst nach Wahl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Joghurt</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Als Topping nehm
ich auch gern noch <a href="http://www.vdb.co.at/">Sweet Dreams von VDB</a> oder Vanillezucker</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zubereitung</b>:
Milch, Haferflocken, Salz und Matcha unter ständigem Rühren aufkochen. Schnell
wird daraus eine klebrige Pampe – je mehr ihr rührt, desto besser. Vom Herd
ziehen und Mandelmus einrühren. In eine Schüssel umfüllen und mit Obst und einem Klecks Joghurt servieren.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16401455906" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Schokoporridge mit Kokosmus by Nadja, on Flickr"><img alt="Schokoporridge mit Kokosmus" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7301/16401455906_95a4b2b9e7_z.jpg" width="467" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Anstatt grünem
Tee und Mandelmus kann man auch ½ EL Kakaopulver + 2 TL Kokosmus bzw. 2 EL
Erdnussmus verwenden. Oder ihr lasst die Muse weg und kocht den Porridge mit
etwas Zucker und Zimt. Mmmh.</span></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-87559338345433774692015-01-24T08:20:00.000+01:002015-01-24T08:20:00.668+01:00REZEPT: Schokopancakes mit Orange und Kaffee<div style="text-align: justify;">
<b>Endlich, endlich,
ENDLICH, nach drei Samstagsfrühstückstestphasen</b>, kann ich das Rezept für die
genialen <b>veganen Schokopancakes mit Kaffee und Orange</b> mit euch teilen – den
weltbesten Freund freuts, denn der Haussegen hängt nun sonntags wieder gerade, und ihr habt heute noch genug Zeut, für morgen einkaufen zu gehen, falls ihr euren Liebsten (oder auch nur euch selbst!) einen schönen Sonntagmorgen zu bereiten. Falls
ihr euch jetzt vielleicht fragt, <b>was Pancakes mit Sonntagsfrieden zu tun haben</b>, hier ist
die wortreiche Erklärung. Der Rest scrollt einfach runter zum Rezept ;)
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Alles begann
damit, dass ich mir in den Kopf setzte, Schokopancakes mit Kakao im Teig zu
machen. (Inspiriert dazu, überhaupt einmal wieder das Thema Pancakes zu behandeln, wurde ich von der lieben Conny, <a href="http://www.inajellyjar.com/5-tipps-fur-eure-perfekten-pancakes/">die kürzlich einen Post freischaltete, wie man perfekte Pancakes macht.</a> Sehr empfehlenswert!) Also <b>wälzte ich meine veganen Kochbücher</b> und wurde auch tatsächlich <a href="http://www.amazon.de/Vegan-Vengeance-Delicious-Animal-free-Recipes/dp/1904943667/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1421652178&sr=8-1&keywords=vegan+with+a+vengeance">indem</a> fündig, aus dem auch das Rezept <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2012/10/179-selbstbelohnung.html">für diese Pancakes</a> stammt. <b>Mein Hirn begann
zu rattern</b>: <i>Schoko im Teig? Nein, das ist mir zu viel für ein Frühstück, man
muss ja nicht übertreiben. Aber Nüsse wären gut… Sind da nicht noch geriebene
Nüsse von der Weihnachtsbäckerei im Vorratsschrank?</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Hätte ich mich
nur ans Rezept gehalten, ich <strike>Deppine</strike> <strike>Deppöse</strike> Deppin.</b> Leider konnte ich es beim ersten
Durchgang nicht lassen, einen Teil der angegebenen Mehlmenge durch geriebene
Nüsse zu ersetzen – alte <b>Foodbloggerkrankheit</b> ;) </span><br />
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Der Teig war dann ungefähr so
fest wie klare Gemüsesuppe, die Pancakes <b>zerliefen</b> also in der Pfanne <b>zu riesigen
Fladen.</b> Sie zu flippen war fast unmöglich und ich musste mich
ernsthaft zurückhalten, um nicht einen <b>Wutanfall</b> zu bekommen, als ich sie garnieren und fotografieren wollte. Ich hatte ja schon alles vorbereitet und
sogar einen Granatapfel entkernt… Und dann sah das <b>Resultat </b>so übel aus <b>wie
vergammelter Roadkill</b>. Natürlich haben wir sie trotzdem gegessen, aber ich war
so zwieder, dass der weltbeste Freund schnell alles in sich reinschaufelte und
mich in meinem Elend zurückließ.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16203627111" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Pancakes-Fail by Nadja, on Flickr"><img alt="Pancakes-Fail" height="640" src="https://farm9.staticflickr.com/8648/16203627111_ed2700dc1e_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schön waren sie nicht. Aber da ich schon die Granatapfelkerne vorbereitet hatte...</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Version 2</b> (mit
mehr Mehl!) wurde schon besser, aber mir <b>brannte</b> eine Ladung Pancakes <b>an</b> –
schon Jahre nicht mehr passiert! - <b>aber ich musste ja unbedingt noch nebenher</b>
am Sonntag Vormittag während des Kochens <b>einen Übungszettel</b> für die vierte Klasse <b>vorbereiten</b>.
Verflucht noch eins. Wieder verbrachten wir ein eher ungemütliches Frühstück.
Zum Glück lesen wir den <a href="http://derstandard.at/">Standard</a>, der ist so groß, dass meine bessere Hälfte
wunderbar dahinter Deckung beziehen kann, wenn ich mich ärgere. Und natürlich
hatte ich wieder einen dieser <strike>verdammt viel Saft verspritzenden Früchte aus der
Hölle </strike>Granatäpfel geschält und vorbereitet – und aus dem Foto wurde wieder nix.
Arrrgh!!! Mit so viel Aggression hab ich noch nie die Küchenfliesen geschrubbt ;)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Version Nr. 3 </b>–
mit noch mehr Mehl als im Rezept angegeben, mit extra Orangenöl und etwas Kaffee im Teig </span><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">–</span> <b>schien
vielversprechend</b>. Der <b>Probepancake war köstlich</b>, der Triumph zum Greifen nahe! Innerlich
jubilierte ich schon, malte mir aus, wie ihr euch alle an den Bildern und dem
Rezept erfreuen würde. </span><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Und dann hatte
ich die grenzgeniale Idee, Himbeersauce über die Fotoportion zu gießen. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15691338933" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="schokopancakes 4 by Nadja, on Flickr"><img alt="schokopancakes 4" height="640" src="https://farm9.staticflickr.com/8583/15691338933_65ea90a9f5_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Super Idee.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Als das <b>Joghurt</b>,
der <b>Ahornsirup</b> <b>und</b> die heißen <b>Himbeeren</b> vor meinen Augen <b>zu</b> <b>einem</b> <b>grauslichen</b>
<b>Gatsch</b> <b>verschmolzen</b>, zuckte nur ein Gedanke durch mein Hirn:</span><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Fuckfuckedifuckfuck.</span></i><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Ich panikte.
<i>Nicht schon wieder! </i>Also schrie ich ins Wohnzimmer: </span><br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">“C., machts dir was aus,
wenn ich deine Portion schon anrichte?”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Er antwortete vorsichtig: </span><br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">“Was hast du vor? Tust du Granatäpfel drauf? Wenn ja, musst du die nachher
wieder runterkletzeln!”</span><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Das nahm ich in
Kauf. Und <b>jetzt hab ich endlich ein brauchbares Foto</b>. Mahlzeit.</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15691340813" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Schokopancakes 5 by Nadja, on Flickr"><img alt="Schokopancakes 5" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7578/15691340813_b1a4639a54_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für zwei Frühstücksportionen oder 10 Pancakes</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zutaten</b>:</span><br />
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">150g Mehl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">20 g Kakopulver</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">10g Backpulver</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1/2 TL oder 3g Salz</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">(1/2 TL oder 2g gemahlener Kaffee, wenn ihr sowas dahabt, verstärkt den Schokogeschmack)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">80ml Wasser</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">200ml ungesüßte Pflanzenmilch (ich hab Haferdrink genommen)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 EL oder 25g Öl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">3 EL oder 55g Ahornsirup</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Vanilleextrakt oder ein passendes Äquivalent (Vanillezucker, Mark einer Vanilleschote...)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Schale von einer Bioorange</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">(3 Tropfen Bioorangenöl)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Zum Anrichten z.B. Ahornsirup, Joghurt, Granatapfelkerne, Orangenschale, Vanillezucker, Himbeeren... </span></li>
</ul>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zubereitung</b>:</span><br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Kaffee in einer Schüssel vermischen. Wasser, Milch, Öl, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Orangenöl in einer anderen Schüssel. Alles zusammenmischen und schnell zu einem etwas klumpigen Teig vermixen. Nicht zu viel mixen, lumpy ist gut! </span><br />
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Den Teig mindestens 30 Minuten stehen lassen - manchmal mache ich ihn auch schon am Vorabend und stell ihn in den Kühlschrank. Während man wartet, kann man sich super hungrig anschweigen oder rausfinden, was in der arbeitsreichen Woche so in der Welt passiert ist. </span><br />
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">So, jetzt gehts los. Erhitzt etwas Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Nehmt ca. 1/2 Schöpfkelle oder Espressotasse Teig pro Pancake - falls ihr amerikanische Cups habt, ich nehm immer die 1/4-Cup zum Pancakemachen. Nun in einer großen Pfane die Pancakes bis zu diesem Zustand backen.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16310343022" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Schokopancakes 1 by Nadja, on Flickr"><img alt="Schokopancakes 1" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7478/16310343022_9e55458a9c_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blasen entstehen, die Ränder werden trocken.</td></tr>
</tbody></table>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Achtet darauf, die Pancakes nicht zu spät umzudrehen, sie brennen leicht an. Diese Erfahrung durfte ich an den zwei schwarzen Sonntagen schon machen ;)</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16123662638" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="schokopancakes 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="schokopancakes 2" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7556/16123662638_49f88463a2_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">So sollten sie dann umgedreht aussehen.</td></tr>
</tbody></table>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Den restlichen Teig zu Pancakes backen, die fertigen inzwischen im Ofen warmhalten. Und jetzt habt ihr tolle, perfekte Pancakes. Garnieren kann man sie dann noch mit diversem Obst, Joghurt und natürlich Ahornsirup! </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16309424141" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="schokopancakes 3 by Nadja, on Flickr"><img alt="schokopancakes 3" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7524/16309424141_67b7d43c53_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mmmmh.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-22419028691892090632015-01-05T21:42:00.001+01:002015-01-05T21:42:46.235+01:00REZEPT: Gemischter Reis mit Süßkartoffelkroketten<div style="text-align: justify;">
<b>Neues Jahr, neues
Glück?</b> Wie sieht das bei euch aus? Ich bin ja eher der Typ dafür, alles so zu
lassen, wie es vorher war – <b>ich will keine Vorsätze fassen, die ich dann
ohnehin nicht halten kann. </b>Also gibt’s hier auch keine <i>new year resolutions,</i> wo
ich großspurig behaupte, ab jetzt nie wieder Süßes zu essen oder täglich drei Stunden
Sport zu machen. <span style="font-size: x-small;">Das nimmt mir sowieso niemand ab ;)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b>Aber ich kann mir vornehmen, wieder mehr
gesund zu kochen und zu essen</b>, das ist ein Vorsatz, den ich gerne in die Tat
umsetze. Die asiatische (und speziell die japanische) Küche bietet
diesbezüglich viel und ich bin sehr motiviert, in der nächsten Zeit wieder
vermehrt asiatische Rezepte auszuprobieren.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Weißen japanischen
Reis ess ich, seit ich in Japan war, richtig gerne. </b>Und das ganz ohne Salz und
Gewürze – wenn er richtig gekocht ist, schmeckt er einfach köstlich. Unfassbar,
oder? Aber als ich mir das erste Mal im Hotel, müde und kaputt nach dem ewig
langen Flug, in den Mund schob, kaute und schluckte, war ich wie verzaubert.
<b>Wie kann etwas, das nach nicht viel schmeckt, so gut sein?</b> Zuerst dachte ich,
es sei nur der Hunger gewesen, aber auch das zweite oder dritte Mal war der
Reis wieder unglaublich gut. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Wieder daheim war ich
wie besessen davon, den köstlichen Reis nachzukochen, den ich auf meinem Urlaub
so oft genossen habe. <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2012/12/normal-0-21-false-false-false.html">Der Reiskocher, den ich als Souvenir mitbrachte</a>, tat und
tut sein Bestes, aber die Reisqualität muss auch stimmen. Der Reis, den ich
immer beim Asialaden kaufe, ist ganz okay, aber so gut wie der, den ich in Japan
gegessen habe, ist er nicht. Deshalb habe ich mich sehr <b>gefreut</b>, <b>dass</b> mir
<b>Reishunger <a href="https://www.reishunger.de/produkt/36/sushi-reis">Premium-Sushireis</a> geschickt</b> <b>hat</b>. So tollen Reis leiste ich mir
normalerweise nicht – deshalb habe ich eine Portion davon auch auf ganz
besondere Weise zubereitet!</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15914231881" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Gemischter Reis mit Kroketten by Nadja, on Flickr"><img alt="Gemischter Reis mit Kroketten" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7570/15914231881_400fe70949_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für 4 Portionen Reis und 2 Portionen Kroketten</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Zutaten:</span></b></div>
<ul>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">3 getrocknete
Shiitakepilze, mindestens eine Stunde eingeweicht, anschließend in kleine
Stücke geschnitten</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 Stücke
Aburaage-Tofu, mit heißem Wasser überbrüht, mit Küchenpapier abgetropft und in
Steifen geschnitten (bekommt man im gut sortierten Asialaden)</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 kleine Karotte, grob
geraspelt</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 Reiskochertassen
weißen Reis, gewaschen und abgetropft</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 ¼ Reiskochertassen
Einweichwasser von den Shiitakepilzen</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 EL Sake</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 EL Sojasauce</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 Süßkartoffeln,
geschält und in 2 cm große Würfel geschnitten</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Salz und Pfeffer</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 EL gefrorene Erbsen</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">etwas Mehl</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">30g Panko oder
Paniermehl</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 EL Öl</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 Ei, verquirlt</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Ketchup </span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b>: Shiitakepilze, Tofu, Karotte, Reis, Einweichwasser der Pilze, Sake und Sojasauce in den Reiskocher geben und garen.
Inzwischen die Süßkartoffel dämpfen oder kochen – ich habe meine in der Mikrowelle gegart – und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wenn die Süßkartoffel gar ist, mit einer Gabel zu Püree zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und die 2 EL Erbsen unterheben. 9 Laibchen oder Zylinder formen und in Mehl wälzen. Auf einen Teller legen.
Panko und Öl mischen und in einer Pfanne goldbraun rösten. Die Kroketten zuerst in Ei wenden, dann in Panko wälzen. Auf einem Backblech für 10 Minuten backen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Inzwischen sollte der Reis fertig sein. Karotten, Pilze und Aburaage schwimmen wahrscheinlich oben, deshalb mit dem Reislöffel gut durchrühren.
Kroketten mit Zitrone, Reis und Ketchup servieren.
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-76186877074847741262014-12-23T14:03:00.000+01:002014-12-23T14:03:00.754+01:00REZEPT: Mini-Stollen mit Cranberrys, Marzipan und Pistazien <div style="text-align: justify;">
Na, <b>seid ihr
</b>dieses Jahr <b>auch spät dran mit euren Weihnachtsbesorgungen</b>, so wie ich?
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Diesen Advent war
ich echt leicht überfordert mit allem, der Einstieg ins Berufsleben tat sein
Übriges dazu. <b>Letztes Jahr um diese Zeit hatte ich schon alle Geschenke
geordert</b>, gesucht und natürlich auch liebevollst verpackt und alle anderen
Deppen, die am letzten Einkaufswochenende und den letzten Vorweihnachtstagen
noch den Wahnsinn in der Innenstadt voll auskosten mussten, wurden ausgelacht. Was
waren die in meinen Augen alle unorganisiert!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Dieses Jahr war
ich selber so ein Depp und hab mich <b>am Samstag </b>gemeinsam mit dem weltbesten
Freund <b>ins Getümmel</b> gewagt. Komplett zerstört kamen wir um die Mittagszeit nach
Hause und waren so erledigt, dass wir das gemeinsame Kochen verschoben und erst
einmal ruhig und entspannt Sushi essen gingen, um uns zu beruhigen. <b>Never ever
again tu ich mir das an</b>. Nächstes Jahr muss ich besser planen!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Was auch absolut
zu kurz kam, war das Keksebacken</b>. Ich bin ja prinzipiell kein besonders großer
Fan von Weihnachtskeksen, aber gar keine Kekse gehen natürlich auch nicht, und
der Mann protestiert vehement, wenn nicht wenigstens Vanillekipferl zur
sofortigen Behandlung von akuter Keksgier zur Verfügung stehen. Vier Sorten
schaff ich normalerweise schon mindestens, und es sind auch immer ein paar
Experimente dabei, die es dann ins Standardsortiment schaffen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Diese
Ministollen,</b> die ihr vielleicht schon auf <a href="http://www.paules.lu/2010/12/%E2%80%A2-quarkstollen-konfekt-mit-pistazien-und-getrockneten-cranberries/">ein paar</a> <a href="https://bakingthelaw.wordpress.com/2014/11/26/stollenkonfekt-mit-cranberries-und-marzipan/">anderen Blogs</a> entdeckt habt,
<b>haben es mir dieses Jahr besonders angetan</b>, und ich hab diesen Advent
tatsächlich auch schon mehrere Ladungen davon gebacken. Ich mag, dass sie so
ungewöhnlich sind und sich auch wunderbar als Geschenk für Verwandte und
Freunde machen. Oh, und sie sind köstlich, das aber nur so nebenbei. <b>Wenn ihr
sie heute Nachmittag noch backt, dann sind sie bis morgen Abend fertig ;)</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/16086490002" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="stollen by Nadja, on Flickr"><img alt="stollen" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7492/16086490002_f431d03427_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für zwei Bleche</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zutaten</b>:</span></div>
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">100g getrocknete
Cranberrys (meine hab ich vom Hofer) – falls ihr keine auftreiben könnt, nehmt
Rosinen, Datteln oder Marillen, das hab ich erfolgreich getestet!</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 EL Inländerrum</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 EL Orangensaft</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">300g Mehl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 gestr.
Teelöffel Backpulver</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">½ TL Zimt </span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">¼ TL Kardamom</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">¼ TL gemahlener
Ingwer</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">75g brauner
Zucker</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">100g Butter</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">150g Topfen</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Schale von 2
Bio-Orangen</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Ein paar Tropfen
Bioorangenöl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Mark 1
Vanilleschote</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Haferdrink, Milch
oder Ähnliches</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">100g gehackte Pistazien</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">100g Marzipan</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">50g Butter,
geschmolzen</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Staubzucker</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zubereitung</b>:
Cranberries grob hacken, mit Inländerrum vermischen und 2 Minuten in der
Mikrowelle erhitzen. Dann mit Orangensaft übergießen und ca. 15-20 Minuten
stehen lassen. Das Marzipan inzwischen, damit man es besser reiben kann, in den
Tiefkühler stellen. Mehl mit Backpulver, Zimt, Kardamom und Ingwer vermischen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Butter in der
Mikrowelle erweichen, dann mit Topfen, Orangenschale, Bioorangenöl und
Vanillemark mit einem Schneebesen oder dem Handmixer verrühren. Anschließend
Mehlmischung darübersieben und mit den Händen oder einem Holzlöffel zu einem
Teig verarbeiten. Bei mir war der arg trocken (liegt wohl am Topfen) und so
habe ich so lange Haferdrink dazugegeben, bis der Teig zu verarbeiten, aber
nicht klebrig war. Zuletzt die eigeweichten Cranberries, die Pistazien und das
mit einer Reibe grob geriebene Marzipan hinzufügen und alles durchkneten. Mein
Teig war etwas klebrig.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Mit einem
Teelöfferl Teig abstechen und mit den Händen zu kleinen Kugeln rollen. Auf ein Backblech
setzen und bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Inzwischen Butter
in der Mikrowelle schmelzen lassen. Kekse aus dem Ofen holen und auf ein
Kuchengitter setzen. Rundherum mit geschmolzener Butter einpinseln,
anschließend in Staubzucker wälzen. </span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15464897434" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Ministollen 1 by Nadja, on Flickr"><img alt="Ministollen 1" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7560/15464897434_136a99baf9_z.jpg" width="427" /></a></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"> </span><br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Es ist
tatsächlich so, dass die Kekse besser werden, wenn man sie nicht gleich isst,
also luftdicht lagern und mindestens einen Tag bis zum Kosten warten. Viel Durchhaltevermögen
und eine schöne Zeit bis zum 24! </span></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-29313815560855043762014-11-23T13:39:00.001+01:002014-11-23T13:39:55.998+01:00REZEPT: Shimejipilze mit Ingwer und Karotten<div style="text-align: justify;">
<b>Lebensmittelgroßmärkte
</b>sind<b> mein finanzieller Tod.</b> Das allererste Mal war ich vor zwei Jahren bei
Metro, da wir <a href="http://www.masalabrass.org/">für die Band</a> diverse Einkäufe erledigen mussten. Mein lieber
Musikerkollege M. war dabei und konnte hautnah beobachten, wie ich <b>wie eine
Irre von Regal zu Regal stürmte</b>, quietschend Lebensmittel und Zutaten, die wir
aber sowas von nicht für unsere Grillerei brauchten, in den Einkaufswagen
schaufelte und danach weiter zum nächsten Gang zischte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
M., der riesengroß und
sehr sehr geduldig ist – deshalb war er es, der mich begleitete - legte alles
mit einem stoischen Gesichtsausdruck zurück, wenn er glaubte, dass ich nicht
hinsah. <b>Zuletzt</b> hatten wir trotz seiner Bemühungen <b>zwei randvolle Einkaufswägen</b>
voll mit Lebensmitteln und Alkoholika, die nicht alle auf der Einkaufsliste zu
finden gewesen waren. Wie froh war ich damals, dass wir mit der
Vereinsbankomatkarte bezahlen konnten – sonst hätte ich nämlich zum Begleichen
der Rechnung einen Kleinkredit aufnehmen müssen.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Da ich nach
diesem Wahnsinnseinkauf über eine von drei vereinseigenen Metrokarten verfüge,
<b>darf</b> ich j<b>etzt offiziell in den Großmarkt, wann immer ich will</b>. Ich will nur
nicht allzu oft, denn erstens liegt der Markt nicht gerade in der Nähe unserer
Wohnung, zweitens sind die riesigen Abgabemengen doch etwas unpraktisch und
drittens ist der Großmarkt nicht so billig, wenn man nicht gerade ein
Restaurant mit 50 Sitzplätzen führt. Der weltbeste Freund und ich <b>gönnen</b> <b>uns</b>
daher <b>nur alle heiligen Zeiten einen Besuch</b> und klopfen uns dann gegenseitig
auf die Finger, wenn der eine mit Dackelblick die zehnte BBQ-Saucen-Sorte
anschleppt und die andere wieder einmal aus Gier nicht von den exotischen
Käsesorten lassen kann. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Wohingegen wir
uns aber beide einig sind, ist die <b>Genialität der Obst- und Gemüseabteilung</b>.
Was es da alles gibt! Obst aus aller Herren Länder! Lustig geformte Melanzani!
Chilis in allen Schärfegraden! Und <b>Pilze</b>. Oh. Pilze. Bei denen kann ich mich
nicht zurückhalten, es geht einfach nicht. Wenn ich schon einmal die
Möglichkeit habe, <b>Sorten abseits von Austernpilzen und Champignons </b>zu kaufen,
dann kenn ich kein Halten mehr... Und daheim wird dann gekocht – wie zum
Beispiel diese <b>Shimeji-Pilze mit Ingwer und Karotten</b>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15668998136" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Shimejipilze mit Ingwer und Karotten by Nadja, on Flickr"><img alt="Shimejipilze mit Ingwer und Karotten" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7517/15668998136_431e9881ef_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für zwei großartige Portionen. Das Rezept stammt a<a href="http://www.amazon.de/Kansha-Celebrating-Japans-Vegetarian-Traditions/dp/1580089550/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1416746103&sr=8-1&keywords=kansha">us diesem Buch</a>. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zutaten</b>:</span></div>
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Pflanzenöl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 kleine Karotte,
zündholzdick geschnitten</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 Packungen
Shimeji-Pilze, das dicke Ende abgeschnitten</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1
daumengliedgroßes Stück Ingwer, gerieben</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Zucker</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 EL Sake</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 EL Sojasauce</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Sesamöl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Optional: Sesamsamen
und Petersilie für die Garnierung</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zubereitung</b>: In
einem Wok das Öl erhitzen und die Karottenstifte darin unter Rühren ca. 1
Minute lang braten. Ist der Wok richtig heiß, sind die ruckzuck soweit. Die
Pilze hinzufügen und noch eine Minute länger braten. </span><br />
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Nun Ingwer, Zucker, Sake
und Sojasauce hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Auf heißem Reis mit ordentlich Sesamöl (und den optionalen Zutaten) servieren.
Das Gericht schmeckt auch noch kalt, ist aber heiß besser. </span></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-72825460688999025302014-11-02T19:03:00.000+01:002014-11-02T19:03:33.847+01:00REZEPT: Udon mit Miso-Lauch-Erbsen-Sauce<div style="text-align: justify;">
<b>Langsam gewöhne ich
mich an mein neues Leben</b> – in der Früh aufstehen, mich schnell fertig machen,
versuchen, die Wallemähne zu bändigen, etwas Fesches anziehen, zur
Schule radeln, versuchen, nicht allzu abgekämpft auszusehen, im Konferenzzimmer
alles zusammenpacken, in die Klassen zu laufen und dann Unterricht zu machen, der mir gefällt und bei dem ich das Gefühl habe, dass alle Beteiligten etwas mitnehmen, schaff ich schon ganz gut.<br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Das Einzige, das ich
noch immer nicht ganz hinbekomme, ist das regelmäßige Ausprobieren von neuen
Rezepten</b>, damit ich euch am Blog auch etwas Tolles präsentieren kann. Ich koche
zwar brav fast immer noch täglich, aber in den ersten zwei Monaten meines
Berufslebens habe ich mich eher auf Altbewährtes fokussiert und nicht so sehr
experimentiert. Dazu hatte ich weder Zeit noch Muße, was dazu geführt hat, dass
ich i<b>n den letzten Wochen in regelmäßigen Abständen das Gleiche gegessen</b> habe.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>So geht das nicht
weiter</b>, findet ihr nicht auch? Deshalb habe ich jetzt beschlossen, dass <b>wieder
mehr Leben in die Bude</b> kommen muss! Dieser Vorsatz lässt sich auch wunderbar
mit dem Vorsatz kombinieren, wieder mehr japanisch zu kochen, Kochbücher hätte
ich ja genug und nach einem Besuch bei <a href="http://www.yamamoto-sushibar.at/">Yamamoto</a> in Graz habe ich wieder einmal
festgestellt, wie toll japanisches Essen abseits von Sushi eigentlich schmecken kann.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Japanische
Hausmannskost</b> eignet sich auch für die schnelle Küche, deren Anhänger ich
momentan bin, besonders gut – die meisten Rezepte kommen mit Zutaten aus, die
ich ohnehin immer im Haus habe, die Gerichte sind schnell zuzubereiten und das
Wichtigste: Sie schmecken <b>einfach köstlich</b>. Den Anfang der Reihe macht dieses
tolle, sättigende Gericht mit <b>Sojafaschiertem, Miso und Udon-Nudeln.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15668999976" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Udon mit Misolaucherbsensauce 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="Udon mit Misolaucherbsensauce 2" height="640" src="https://farm8.staticflickr.com/7481/15668999976_faf92d2c16_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für drei Portionen, das Rezept stammt ursprünglich <a href="http://www.amazon.de/Japanisch-kochen-ganz-Harumi-Kurihara/dp/3831016313/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1414951315&sr=8-1&keywords=japanisch+kochen+ganz+easy">aus diesem Buch. </a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zutaten</b>:</span></div>
<ul>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">40g Sojafaschiertes
(oder 200g Faschiertes)</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">150g Lauch (der weiße
Teil)</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">20g Ingwerwurzel</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Pflanzenöl</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">100ml Dashi oder
Gemüsesuppe</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 EL Sake</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 EL Sojasauce</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 EL Mirin</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 EL brauner Zucker</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">50g weiße Misopaste</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">50g rote Misopaste</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">3 Pkg. Udon</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">100g Tk-Erbsen</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">eventuell
Frühlingszwiebel und Chilipulver für die Garnitur</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zubereitung</b>: Falls
Sojafaschiertes verwendet wird, 5-10 Minuten in kochendem Salzwasser einweichen
und dann abseihen. Lauch in dünne Ringe schneiden, Ingwer fein hacken oder
reiben. In etwas Pflanzenöl anbraten, bis der Lauch etwas zusammengefallen ist,
dann das Faschierte dazu und kurz mitbraten (bei echtem Fleisch krümelig braun
braten, bei Sojafaschiertem ist das nicht so genau). </span><br />
<br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Dashi, Sake, Sojasauce,
Mirin, braunen Zucker und Misopasten hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 5
Minuten köcheln lassen, dabei dickt die Sauce etwas ein. Zuletzt die TK-Erbsen
unterrühren und kurz mitkochen lassen. </span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Udon-Nudeln nach
Packungsanleitung zubereiten, auf Schüsseln aufteilen und die Sauce darauf
verteilen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Chilipulver garnieren.</span></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-63353050306644260802014-10-19T16:42:00.001+02:002014-10-19T16:42:41.771+02:00VERSTREUTES: Erwachsen werden<div style="text-align: justify;">
Erschlagen von Heften, Informationen und
Terminen war ich in den letzten Wochen auf Tauchstation, denn <b>i</b><span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>ch hab jetzt einen Job</b>. Und damit meine ich
nicht einen Sommerjob, einen Nebenjob oder einen Sonstwasjob, sondern einen
richtigen, echten. Nach dem Abschluss meines Studiums bin ich jetzt
<b>AHS-Lehrerin für Deutsch und Englisch</b> in Graz und finde es ganz großartig. <b>Unterrichten
bereitet mir eine Riesenfreude</b>, und die Arbeit mit zwei richtigen Schulklassen
ist jeden Tag spannend und herausfordernd. </span>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15386796349" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Nadja_Tastylicious 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="Nadja_Tastylicious 2" height="640" src="https://farm6.staticflickr.com/5607/15386796349_79b3092269_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Auch wenn der Einstieg ins Lehrerdasein bedeutete, dass ich mir ganz viel neue Kleidung anschaffen musste ;)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Aber ich muss eines
zugeben: Auch wenn ich <b>nur 6 Stunden die Woche zum In-der-Klasse-Stehen
eingeteilt</b> bin, die Umstellung von Studenten- auf Erwachsenenmodus ist nicht
leicht. Ich muss auch gestehen, dass mich manches wirklich ziemlich, ähm,
geflasht hat. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Geld zu verdienen</b>, zum
Beispiel. Dankenswerterweise haben mir meine Eltern das Studium finanziert und
mir immer wieder bei finanziellen Engpässen unter die Arme gegriffen. Da ich
nun aber richtig echt wirklich (!!!) jedes Monat Geld auf mein Konto überwiesen
bekomme, das ich selbst ehrlich und hart verdient habe, und Teil der
arbeitenden Bevölkerung bin, muss ich nun lernen, mit dem auszukommen, was ich
zur Verfügung habe. Ich muss nun auch damit leben, dass die Rechnungen am
Monatsersten, das Geld aber erst am 15. kommt. <b>Schräg, so abhängig von Terminen
zu sein.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Und überhaupt,
Termine! Ja, ich hatte auch auf der Uni Kurse, zu denen ich regelmäßig
erscheinen musste, und auch in der Schule gabs damals, lang ists her, den
Stundenplan. Aber diese Dinge standen in keinem Verhältnis zu dem, was ich in
den letzten Wochen erlebt habe und wohl auch in Zukunft erleben werde. Da sind
die sechs Unterrichtsstunden, wo ich natürlich pünktlich auf der Matte stehen
muss, denn zu spät kommen ist keine Option. Und die Gangaufsichten,
Konferenzen, Seminare mit Anwesenheitspflicht auf der pädagogischen
Hochschule,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>deren Termine sich andauernd
ändern, Bandprobe, Treffen mit Freunden – <b>ohne Terminkalender wäre ich absolut
aufgeschmissen</b>, weil ich nicht mehr wüsste, was wann wo stattfindet. Früher war
ich einfach da oder nicht. Heut MUSS ich da sein. Wenn ich also mein Smartphone
samt Google-Kalender nicht dabei habe, werde ich absolut unrund. <b>Meine
Anwesenheit ist nämlich plötzlich essentiell!</b> Was mich gleich zum nächsten
Punkt bringt...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Ich habe todkranke Meerschweinchen
gepflegt, Zimmerpflanzen gezüchtet und wenig talentierte NachhilfeschülerInnen
bis zur Matura gebracht, aber niemand hat mich darauf vorbereitet, wie es ist,
wenn 20 eifrige Sechstklässler nach einer turbulenten Stunde auf einmal alle
ein Mitarbeitsplus wollen oder die Englischklasse verwirrt schaut, weil man es
einfach nicht schafft, den Stoff so aufzubereiten und herunterzubrechen, dass
ihn auch 14-Jährige verstehen. Die Jahresplanung für beide Klassen ist eine
Riesenherausforderung, ich muss Material gestalten, SchülerInnen prüfen und
Schularbeiten zusammenstellen. Und auch, wenn ich weiß, dass ich das alles
dieses Jahr sicher meistern und gut schaffen werde, <b>ein bisschen flau im Magen
ist mir schon, wenn ich an all die Verantwortung denke, die mir da
überantwortet wurde</b>. Is ja auch ka Lercherlschaß, wie die Steirer zu sagen
pflegen. Aber ich arbeite hart daran, ein respektables Mitglied der
Gesellschaft zu werden.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15549706596" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Nadja_Tastylicious 1 by Nadja, on Flickr"><img alt="Nadja_Tastylicious 1" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3941/15549706596_f35e680735_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Wenn da die
<b>Dauermüdigkeit</b> nicht wäre. Himmelherrgott, was hab ich geseiert, gesumpert und
gesudert, wenn der weltbeste Freund nach einem langen Arbeitstag einfach am
Sofa zusammengebrochen ist. „Wieso machen wir so selten was? Warum willst du
nie ins Kino gehen? Und weshalb schläfst du immer bei den spannenden Serien
ein?“ </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Well well. Ich bin
letztens bei <a href="https://www.youtube.com/watch?v=RiN8Edb4X2w">The Strain</a> eingeschlafen. Schaut euch einfach den Trailer an, dann
wisst ihr eines: Bei der Serie schläft man nicht ein. Das tut man einfach
nicht. Aber wenn man so ermattet und von neuen Eindrücken erschlagen ist, dass
man die Augen abends kaum noch offen halten kann, freiwillig um 10 Uhr im Bett
liegt und das Licht ausmacht, weiß man eins: <b>Die Zeiten des
Die-ganze-Nacht-wach-seins-und-am-nächsten-Morgen-dann-eh-voll-fit-Seins sind
vorbei, Baby.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Oh, und die Zeiten von
Anime-Bingewatching, stundenlangen Kochsessions unter der Woche und von faulen,
unproduktiven Tagen sind es auch. <b>24 Stunden sind definitiv zu kurz für all die
essenziellen Dinge des Lebens</b>, und damit meine ich nicht nur die Vor- und
Nachbereitung der Stunden und das Korrigieren von Schülertexten, sondern auch das
Pflegen von Sozialkontakten, Hobbies <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>und
Nichtstun. Stefan Raab hat es schon vor Jahren so schön auf den Punkt gebracht:
<b>„Wir haben doch keine Zeit!“</b> Deshalb ist hier grad alles in der Schwebe, auch
wenn ich fleißig Fotos mache und koche. Aber ich arbeite dran, wieder mehr
Output zu liefern. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Bis dahin wünsch ich
euch alles Liebe. Drückt mir die Daumen!</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">P.S.: Die
wunderschönen Fotos hat übrigens mein lieber Freund <a href="https://www.facebook.com/tastylicious.art?fref=ts">Peter aka Tastylicious</a>
geschossen, damit ich auf der Schulhomepage richtig gut ausschaue. Schaut mal
bei ihm vorbei und bewundert, was er sonst so macht – und vergesst nicht, seine
FB-Page zu liken! :)</span></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-63873219136673700442014-10-12T15:07:00.000+02:002014-10-13T11:00:14.851+02:00AUSWÄRTS ESSEN: Die süße Luise<div style="text-align: justify;">
<b>Frühstücken zu
gehen ist ein ganz besonderer Luxus</b>, den ich mir nur sehr selten gönne, obwohl
ich wirklich gerne ausgiebig frühstücke. Wenn ich mich dann schon einmal dazu
aufraffe, mein wirres Haar vor der ersten Mahlzeit des Tages zu bändigen und
mich außer Haus zu bewegen, <b>muss</b> der Ort, den ich aufsuche, <b>schon wirklich die
Mühe wert sein</b>. Wie <a href="https://www.facebook.com/DieSusseLuise">die süße Luise </a>zum Beispiel.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Sie liegt
<b>idyllisch</b> mitten am Lendplatz <b>einen Katzensprung von der Innenstadt</b> entfernt,
und ist so klein, dass man, wenn sie gerade zu hat, schon einmal an ihr
vorbeiläuft. Hat sie aber offen und der Tag ist schön, dann ist es schwer,
überhaupt einen Tisch zu bekommen, weil so viele Tagesgäste und Marktbesucher
die winzigen Tische im Freien bevölkern. Aber das ist auch verständlich, denn
das Lokal, das die Größe einer überdimensionierten Schuhschachtel hat, im
<b>Shabby Chic</b> eingerichtet und mit vielen bunten Blumen – sowie einem Klavier! –
dekoriert ist, verströmt ja auch einen ganz eigenen Charme. So fühlt man sich
sofort heimisch – und dann schmeckt das Frühstück ja bekanntlich gleich noch
einmal so gut. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Ich war bereits
im Spätsommer dort, aber dann startete das Unterrichtspraktikum</b> und BÄM – keine
Zeit zum Bloggen mehr, weil ich am Abend nach der Schule nur noch tot am Sofa
lag und mir ermattet eine Serie nach der anderen reinzog. Dabei sollte für die
Süße Luise dringend Werbung gemacht werden, es ist nämlich ganz ausgezeichnet
zu frühstücken dort. <b>Jetzt, wo das Wetter noch so schön ist, solltet ihr
dringend vorbeischauen!</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Frühstück gibts
von 08.00 bis 13.00</b>, im Herbst wird die Aufsperrzeit laut der freundlichen Besitzerin
eine Stunde nach hinten verlegt. Das <b>Frühstücksangebot ist klein, aber fein</b> –
es gibt z.B. Joghurt mit Früchten und Honig, einen Avocadosalat mit Tomaten, Oliven und Kernöl, Frischkäse mit
Gemüse und Waldbauernbrot oder Ham and Eggs. <b>80% der Zutaten für die Gerichte stammen direkt
vom Markt und den lokalen Anbietern,</b> der Schinken zum Beispiel kommt von der
Firma Feiertag, die nur 100 Meter entfernt ihren Stand hat. Gekocht wird in
einer winzig kleinen Küche direkt unter den Augen der Besucher. Freunde des
Süßen werden sicher mit dem großen Angebot an selbstgebackenen <b>Kuchen</b>
glücklich, es gibt <b>25 verschiedene Sorten</b>, die im Wechsel von den Mitarbeiterinnen
gebacken werden, zu entdecken.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15319218078" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Süße Luise 1 by Nadja, on Flickr"><img alt="Süße Luise 1" height="640" src="https://farm6.staticflickr.com/5607/15319218078_2eeda528a4_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15318993629" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Süße Luise 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="Süße Luise 2" height="640" src="https://farm3.staticflickr.com/2946/15318993629_3eca72152d_z.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Ich habe das
“<b>Marktfrühstück</b>” verspeist, das einzige wirkliche Frühstücksangebot auf der
Karte. Für € 6,90 bekommt man hier wirklich etwas für sein Geld – der Teller
bog sich unter frischem Gemüse, Obst, Käse- und Fleischspezialitäten, sodass
die dazugebrachten vier Stücke Brot nicht ausreichten und ich gemeinsam mit
meiner Freundin Ula, die mit dabei war, noch einmal zwei Stücke extra
bestellte, um all die guten Sachen auch standesgemäß verspeisen zu können. Dazu
genehmigten wir uns noch ein <b>weiches Ei mit Schnittlauchbrot</b> (€ 2,80) sowie als
Nachspeise jeweils ein Stück <b>Pflaumen-Streusel-Kuchen und Schoko-Amarena-Kuchen.</b> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15505914255" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Süße Luise 5 by Nadja, on Flickr"><img alt="Süße Luise 5" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3955/15505914255_a496f7b3fd_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15319224548" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Süße Luise 4 by Nadja, on Flickr"><img alt="Süße Luise 4" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3935/15319224548_5039ef3a76_z.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Für Vegetarier bietet die süße Luise allerhand</b> – alle Frühstücksspeisen kann man auch
fleischlos bestellen, und auch Sojamilch wird angeboten.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15505528512" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Süße Luise 3 by Nadja, on Flickr"><img alt="Süße Luise 3" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3940/15505528512_53093bd05e_z.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Die süße Luise
ist wirklich einen Besuch wert.</b> Fast ärgere ich mich, dass ich diesen Sommer
nicht öfter dort war – das wird in den nächsten Sommerferien nachgeholt!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<i><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Die süße Luise</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<i><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Lendplatz – Stand
9</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<i><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">8020 Graz</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<i><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><a href="https://www.facebook.com/DieSusseLuise">https://www.facebook.com/DieSusseLuise</a></span></i></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-85999373040471616592014-09-07T19:02:00.001+02:002014-09-07T19:02:29.898+02:00GETESTET und REZEPT: Gefüllte Paprika mit Naturreis von Reishunger<div style="text-align: justify;">
Ich habe von <a href="http://www.reishunger.de/">Reishunger</a>
ja nicht nur ein <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2014/09/getestet-reishunger-reiswaschsieb.html">Reissieb</a> bekommen, sondern auch <b>drei Sorten Rei</b>s, die ich mir
selbst aussuchen durfte. Alle drei waren ausgezeichnet, wenn auch mengenmäßig
eher etwas für den hohlen Zahn – ein 200g-Päckchen füllt gerade einmal eineinhalb
Tassen meines Reiskochermaßes und ich koche normalerweise unter zwei Tassen
keinen Reis, weil sich der ganze Aufwand nicht wirklich auszahlt.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Reishunger ist an
sich schon eine feine Sache.</b> Die verschiedenen Reissorten sind von toller
Qualität, das angebotene Zubehör wahrscheinlich nicht so einfach online zu
finden – die verschiedenen Reiskocher alleine sind ein Grund, dort einzukaufen,
und sollte meiner irgendwann seinen Geist aufgeben, weiß ich, woher ich einen
adäquaten Ersatz bekomme – und auch sonst ist es schön, dass man das <b>Gefühl</b>
bekommt, die <b>Menschen hinter Reishunger sind wirkliche Reisfans</b>. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Der einzige
<b>Nachteil</b> ist, dass ich in Österreich wohne. Die <b>Versandkosten</b> sind zwar mit
7,90 Euro nicht übertrieben hoch, aber im Gegensatz zu Deutschland, wo ab 30
Euro gratis versendet wird, fühlt man sich als Österreicherin schon etwas
benachteiligt. Als Studentin wollte ich mehrmals Reis bestellen, aber die
Versandkosten haben mich immer davon abgehalten. Da ich jetzt aber ein Gehalt
bekomme, wird sich meine Einstellung dazu wohl etwas ändern, ich muss ja jetzt
nicht mehr jeden Euro umdrehen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Ich war ein bisschen unkreativ bei den <b>Gerichten</b>, die ich mit den Reissorten gekocht habe. Einmal gab
es den <b>Basmati-Naturreis mit <a href="http://www.kuriositaetenladen.com/2013/10/lecso-letscho-leco-leczo-my-way.html">Letscho nach Steph</a></b> und dann j<b>apanischen Curry mit
dem köstlichen Sushireis</b>. Aber einmal hab ich mich richtig ins Zeug gelegt, weil ich Besuch aus Deutschland hatte, und
habe zusammen mit meinem Freund René <b>gefüllte Paprika</b> gemacht. So lange es noch billig Paprika am Markt gibt,
solltet ihr die unbedingt nachkochen. Wenn ihr nur zu zweit seid, könnt ihr dann locker mehrmals gefüllte Paprika essen, denn sie sind sehr sättigend!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15065144042" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Reishunger 5 by Nadja, on Flickr"><img alt="Reishunger 5" height="640" src="https://farm6.staticflickr.com/5582/15065144042_caa8be4c0c_z.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zutaten</b>:</span></div>
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 Dosen Tomaten
(400ml pro Dose)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Zucker</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Salz, Pfeffer,
Chiliflocken</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">8 große, von
selbst stehende Paprikaschoten</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">700g gekochter
brauner <a href="http://www.reishunger.de/produkt/387/vollkorn-basmati-reis-bio">Rundkornreis</a></span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Öl</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 große weiße
Zwiebel, fein gewürfelt</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1-2
Knoblauchzehen</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">3 El Rosinen, in
etwas Wasser eingeweicht</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 gehäufte EL
Pinienkerne, in einer Pfanne hellbraun geröstet</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 Tomate, fein
gewürfelt</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 kleiner Bund
Petersilie, fein zerzupft (etwas für die Deko beiseite legen)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">100ml Gemüsebrühe</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Garam Masala</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 EL Tomatenmark</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Salz, Pfeffer,
Szechuanpfeffer (optional)</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zubereitung</b>: Reis nach
Packungsanleitung zubereiten – ich habe meinen im Reiskocher gekocht.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Tomaten aus der
Dose, Zucker, Salz, Pfeffer und eine Prise Chiliflocken in einem kleinen Topf
erhitzen, die Tomaten mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken und ca. 5 Minuten
einkochen lassen. Nachwürzen und in eine ofenfeste Form gießen. </span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Nun die Paprika
waschen, den Deckel abschneiden und entkernen. In einem großen Topf Wasser
kochen, salzen und die Paprika mit Deckeln im kochenden Wasser ca. 5 Minuten
blanchieren. Herausnehmen, abtropfen lassen und die Paprika in die Tomatensauce
stellen. Die Deckel beiseite stellen, die brauchen wir erst später.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Öl in einer
großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Dann Knoblauch,
Pinienkerne, Tomaten und Petersilie hinzufügen. Mit Gemüsebrühe aufgießen, mit
Garam Masala und Tomatenmark würzen und dann den Reis hinzufügen. Gut
durchrühren, dann würzen, kosten, eventuell nachwürzen und vom Herd ziehen. </span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Mit Hilfe von
zwei Löffeln nun die Paprika füllen (übrige Füllung am besten gleich naschen!). Die Deckel darauf setzen und die Paprika ins auf 180 Grad vorgeheizte Rohr
schieben. So lange backen, bis die Paprika etwas schrumpelig geworden sind. Mit
Petersilie garniert servieren.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15065498365" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="reishunger 4 by Nadja, on Flickr"><img alt="reishunger 4" height="333" src="https://farm6.staticflickr.com/5552/15065498365_606fbf148e.jpg" width="500" /></a></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-23671796634885155872014-09-03T16:00:00.000+02:002014-09-03T16:00:04.358+02:00GETESTET: Reishunger - Reiswaschsieb<div style="text-align: justify;">
<b><a href="http://www.reishunger.de/">Reishunger</a> ist eine
dieser Seiten, die mich sehr traurig machen</b> – Reis ess ich nämlich wirklich
kiloweise, da ich ja einen Reiskocher besitze, aber ich hatte irgendwie <b>nie das
Kleingeld</b>, um mir eine <b>Luxusreisbestellung samt Versandkosten</b> von Reishunger leisten zu können. Dabei
hätte ich so gern richtig guten Reis getestet und saß immer sabbernd vor dem
MacBook, weil der Reis so verlockend aussah und die Beschreibungen so köstlich
klangen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Obwohl ich</b> ja eigentlich ungern Werbung für Firmen mache bzw. <b>noch nie
mit einer Firma kooperiert habe,</b> konnte ich also nicht nein sagen, als mir
meine liebe <a href="http://cook-n-roll.blogspot.co.at/">Bloggerfreundin Mitzia von cook'n'roll</a> anbot, mich mit Max von Reishunger
bekannt zu machen. Durch ihre Initiative <b>durfte</b> ich dieses Monat nicht nur <b>drei
Premium-Reise </b>(schon wieder so ein zweifelhafter Plural) <b>testen</b>, sondern darf nun auch endlich ein<a href="http://www.reishunger.de/produkt/508/reis-waschschuessel"> <b>original japanisches Reiswaschsieb</b></a> mein Eigen
nennen!
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Zum Testen habe ich
von Reishunger <b>drei Sorten</b> erhalten, nämlich <a href="http://www.reishunger.de/produkt/36/sushi-reis">Sushireis</a>, <a href="http://www.reishunger.de/produkt/496/natur-reis-bio">braunen Rundkornreis in Bioqualität</a> und <a href="http://www.reishunger.de/produkt/387/vollkorn-basmati-reis-bio">Vollkornbasmatireis in Bioqualität</a>. Ich hab mich
dabei <b>eher</b> an <b>Standardsachen</b> gehalten, weil ich dachte, dass ich die am ehesten
mit denen vergleichen kann, die ich schon kenne.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Schwarzer und roter Reis sind ja schön und
gut, aber wenn der köstlich ist, woher weiß ich dann, dass er auch der beste
ist, wenn ich noch nie solche exotischen Reissorten gegessen habe?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15065489325" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Reishunger 1 by Nadja, on Flickr"><img alt="Reishunger 1" height="333" src="https://farm4.staticflickr.com/3919/15065489325_896906708a.jpg" width="500" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Als Handmodel stellte sich mein Freund René dankenswerterweise zur Verfügung.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Das <b>Reischwaschsieb</b>
wollte ich auch testen, <b>weil man ja viele Reissorten </b>wie z.B. japanischen Reis
<b>vor dem Verzehr gründlich waschen muss,</b> das aber immer zu einer unendlichen
Aktion ausartet. Wer das von euch nicht kennt, Sushireis muss vor dem Essen
noch gut gewaschen werden, denn wenn das Wasser zu milchig ist, schmeckt er
nicht gut. <a href="https://www.youtube.com/watch?v=Y1TmEXi1v6Q">Und bis all das Milchige weg ist, kann es dauern. Und dauern. Und…Graaah! </a>Weil ich ein sehr ungeduldiger Mensch bin, führen meine Waschkünste
oftmals nicht zum gewünschten Ergebnis, vor allem, weil ich ziemlich häufig
Reis bei den Waschungen verliere, wenn ich nach dem x-ten Mal
Wasser-in-die-Schüssel-Nachgießen etwas aggressiv werde. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Weiters braucht diese
Methode Unmengen an Wasser</b>, da das Sieb unter fließendes Wasser gehalten wird,
dann eine kleine Schüssel mit Wasser gefüllt wird, das Wasser da reinkommt, das
Sieb wieder reingestellt wird, der Reis gewaschen wird, das Wasser
weggeschüttet wird… You are getting the idea.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Das <b>Reiswaschsieb</b>,
natürlich eine japanische Erfindung (für gestresste Hausfrauen, wie ich
annehme), <b>soll die Arbeit erleichtern</b>. Es ist eine Schüssel mit lustigen
kleinen Löchern knapp neben dem Ausguss, und eigentlich ist es selbsterklärend.
Man gibt die gewünschte Menge Reis in die Schüssel, gibt Wasser dazu, poliert
den Reis sanft und gießt dann das Wasser ab. Das macht man so lange, bis das
Wasser klar ist. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Hier seht ihr meine
<b>zwei Methoden</b> – die linke ist die alte, sehr provisorische, die rechte zeigt
das Reischwaschsieb. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14883841388" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="reishunger 6 by Nadja, on Flickr"><img alt="reishunger 6" height="333" src="https://farm6.staticflickr.com/5594/14883841388_1b61d7f20a.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>In der Theorie ist das
Ding super</b>, und <b>auch in der Praxis schlägt es sich wacker</b>. Da kaum Reis mehr verloren gehen kann. Das Waschen geht ganz einfach,
man braucht nicht so viel Wasser und ich ärger mich viel weniger, weil keine
Reiskörner durch die Maschen schlüpfen oder einfach beim Polieren aus dem Sieb
geschleudert werden. <b>Für Reis </b>ist so ein Ding also<b> nice to have, wenn auch kein
absolutes Muss</b>. Menschen, die weniger Reis als ich verdrücken, brauchen so ein
Ding sicher nicht, aber <b>für heavy user </b>ist es <b>eine tolle Arbeitserleichterung</b>.
Besonders mit japanischem Reis, für den es wohl auch konzipiert ist,
funktioniert es echt gut! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14878848040" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="reishunger 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="reishunger 2" height="333" src="https://farm6.staticflickr.com/5581/14878848040_46a9824532.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Wenn ich jetzt noch
etwas jammern müsste</b>, würde ich anbringen, dass man <b>leider</b> den <b>Reis nicht
direkt im Reissieb abtropfen lassen kann</b>, dafür braucht man also wieder ein
Sieb. Will man also wirklich perfekten, weil auch abgetropften Reis, kommt man
um die umständliche Siebmethode nicht herum. Weiters ist es nicht geeignet für
Quinoa und andere kleinere Körner, da die Abgießlöcher zu groß sind. </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Wer jetzt auch
unbedingt so ein Reiswaschsieb braucht, schaut doch mal bei <a href="http://www.reishunger.de/produkt/508/reis-waschschuessel">Reishunger</a> vorbei.
Für <b>knappe 7 Euro </b>ist es auch wirklich ein leistbares Gadget. Für den Fall des
Falles, dass ihr mit euch hadert, ein Küchengerät mit nur einem Nutzen
anzuschaffen: Falls es sich doch nicht als so praktisch entpuppen sollte, kann
man es immer noch als Schüssel verwenden ;)</span></div>
</div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-41997787890683893912014-08-31T15:30:00.000+02:002014-08-31T15:30:00.584+02:00REZEPT: Zwetschkenröster für das Blogevent "Presley, PinUps und Petticoats - We love the 50s"<div style="text-align: justify;">
Als <a href="http://cook-n-roll.blogspot.co.at/">Mitzia</a> und <a href="http://www.inajellyjar.com/">Conny</a> zum
<b>Blogevent</b> <a href="http://cook-n-roll.blogspot.co.at/2014/08/blogevent-fifties-rezeptwettbewerb.html">"Presley, PinUps und Petticoats - We love the 50s" </a>aufgerufen haben, wollte ich unbedingt mitmachen (die Preise!!!), aber die
Inspiration wollte und wollte nicht kommen. Wahrscheinlich auch deswegen, weil
ich die ganze Sache von der falschen Seite angegangen bin!
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img -="" 50s="" a="" blogevent="" cook="" src="http://4.bp.blogspot.com/-dhQEdPppW2g/U9nnJn5eahI/AAAAAAAAElY/QZsmPimVKFM/s1600/Blogevent_50s_resized250.pngalt=" der="" in="" jar="" jelly="" love="" moment="" n="" roll="" the="" und="" von="" we="" /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Mit den 50er-Jahren verbindet
man </b>ja ganz<b> schnell flotten Rock’n’Roll, fliegende Röcke und fette Burger, </b>und<b> ich kann jedem dieser drei Dinge </b>durchaus<b> etwas abgewinnen. Aber</b>
ganz ehrlich, <b>wenn ich an diese Zeit denk, dann denk ich an meine Oma</b>. Sie ist
die <b>Meisterin der</b> <b>Vorratshaltung</b>, des Schwammerlsuchens und des Restlessens und
war zur Zeit nach dem zweiten Weltkrieg besonders gefordert, immer gutes Essen
für ihre Familie zu zaubern. Eine gut gefüllte Speisekammer ist hierbei das Um
und Auf, und ich denke gerne an die Zeit zurück, wo sie einfach fünf Gläser
Marmelade und drei Gläser Kompott aus der Speis geholt sowie einen monströsen Krautkopf aus dem eigenen Garten geerntet und uns mitgegeben
hat, wenn wir sie besuchen waren. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Auch wenn ich selbst
zum Glück nie ein Kind der Nachkriegsgeneration war und hoffentlich auch
niemals sein werde, <b>ein bisserl vom Hamstergen hab ich neben der wilden
Haarpracht von meiner Oma ja schon vererbt bekommen</b>. Ich hab immer von allem
was vorrätig, zu viel, und kann stets ein Dreigängemenü ohne einzukaufen
produzieren. <b>Klar, dass ich auch gern einrexe</b> – schließlich will der Sommer
konserviert werden, damit man in der Rüben- und Kartoffelzeit, wenn es draußen
stürmt und schneit, auch ein paar Sonnenstrahlen auf dem Teller hat.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Einkochen interessiert
mich besonders, seit mir meine andere Oma drei <b>50er-Jahre-Kochbücher </b>vermacht
hat. In denen wird genau beschrieben, wie man alle Arten von Lebensmitteln
haltbar macht, wenn man keinen Kühlschrank zur Verfügung hat – der Kühlschrank,
der offenbar damals noch ein ganz neumodisches Ding war, hieß Frigidaire (das
Wort musste ich tatsächlich googeln!) und war wohl im Durchschnittshaushalt
nicht einfach so vorhanden. Man musste also erfinderisch werden, und von den
Rezepten und Tipps kann man wirklich noch etwas lernen. <b>Leider waren die guten
Hausfrauen aber früher weitaus erfahrener, als ich es bin, und so sind die
Mengen- und Zutatenangaben manchmal etwas, naja, vage</b>. Das <i>"Kochbuch für jeden Haushalt"</i> aus dem Jahre 1951 z.B. enthält ein absolut grandioses Rezept für Steirischen Kartoffelsalat:</span><br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">"Zutaten: Zirka 75dag Kartoffeln, Essig, Öl, Salz, ziemlich viel Zwiebel</span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Zubereitung: Das Gemenge von Essig, Öl, Salz und feingehackter Zwiebel lässt man zirka 10 Minuten stehen. Dann drückt man mit der Gabel soviel heiße Kartoffeln ein, daß eine püreeartige Masse entsteht (221)"</span></blockquote>
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Man kann davon ausgehen, dass die Kartoffeln gekocht werden müssen, aber wie viel Essig oder Öl ich nehmen soll, wenn ich das Rezept das erste Mal koche, entzieht sich meiner Vorstellungskraft.</span><span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><span style="mso-ansi-language: DE-AT;"> Von der <b>Mengenangabe</b> "ziemlich viel Zwiebel" (hihihiiii) will ich gar nicht erst anfangen, und </span>die Mengen sind auch eher für eine Großfamilie berechnet. <b>Eine
Hausfrau, die seit ihrem sechsten Lebensjahr kocht</b> – meine Oma erzählt immer
ganz stolz, dass sie in diesem Alter ihren ersten Apfelstrudel gemacht hat – <b>weiß natürlich
mit so einem Rezept etwas anzufangen. </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Ich Sumperöse aber tu mir
etwas schwer, wenn ich keine konkreten Mengenangaben bekomme, und so habe ich <b>mit meinem kongenialen Einrexpartner und guten
Freund Simon</b> doch ein klares und deutliches Rezept aus <a href="http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=%C3%B6sterreich+vegetarisch&rh=i%3Aaps%2Ck%3A%C3%B6sterreich+vegetarisch&ajr=2">Österreich vegetarisch</a> verwendet, um neben
<a href="http://www.kuriositaetenladen.com/2013/10/lecso-letscho-leco-leczo-my-way.html">Letscho nach Steph </a>auch noch <b>Zwetschkenröster</b> einzukochen. Da ich nach dem In-die-Gläser-Füllen nur gierig
die Restln aus dem Topf gekratzt habe, damit Simon nicht zu viel abbekommt, kann ich nicht sagen, wie er
durchgezogen schmeckt, aber frisch war er göttlich - ich kann also schon wieder eine Kaufempfehlung für dieses grandiose Buch aussprechen. Jetzt, wo die Zwetschken
reif sind, gilt: <b>Rext Zwetschkenröster ein. Und macht viel davon, Winter is
coming. </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14878933338" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="zwetschkenröster by Nadja, on Flickr"><img alt="zwetschkenröster" height="640" src="https://farm6.staticflickr.com/5572/14878933338_5af7ec1a31_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für 4 große Gläser</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zutaten</b>: </span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 Kilo Hauszwetschken, schon reif und nicht zu sauer</span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">400g Gelierzucker 1:2</span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 Zimtstangen</span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">3 gemörserte Gewürznelken</span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Schale von 1 Biozitrone, abgerieben</span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">ein ordentlicher Schuss Rum</span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zubereitung</b>: 4 Dreiviertelliter-Marmeladengläser ganz heiß auswaschen, die Deckel in kochendem Wasser und die Gläser im Ofen bei 120 Grad sterilisieren. Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen, schadhafte Stellen dabei wegschneiden. </span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Mit Zucker, Zimt, Gewürznelken, Zitrone und etwas Wasser (falls die Zwetschken nicht ordentlich safteln) in einen Topf geben, umrühren und aufkochen. Ca. 10 Minuten bei niediger Hitze einkochen (wir haben sie etwas suppiger verkocht, weil wir das so mögen) und darauf achten, dass nichts anbrennt. </span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Die Gläser aus dem Ofen holen und auf ein feuchtes Tuch stellen, kurz leicht abkühlen lassen. Zimtstange aus dem Röster entfernen, den Rum dazukippen, umrühren. Nun mit Hilfe eines breiten Trichters und eines Schöpfers den heißen Zwetschkenröster in die vorbereiteten Gläser füllen und mit den sterilisierten Gläsern so fest wie möglich verschließen. Wie bei Marmelade stelle ich die Gläser dann immer noch auf den Kopf und lasse sie auskühlen.</span><br />
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/15065512875" title="Zwetschenröster 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="Zwetschenröster 2" height="640" src="https://farm6.staticflickr.com/5574/15065512875_09a2fa8c80_z.jpg" width="427" /></a></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-78273075356200864732014-08-25T18:52:00.000+02:002014-08-25T18:52:02.322+02:00INFO und REZEPT: Was mach ich mit… Melanzani?<div style="text-align: justify;">
Melanzani (oder Auberginen für meine deutschen LeserInnen ;)) sind schon
komisch. <b>Man kann nicht genug von ihnen kriegen, oder man hasst sie</b>. Im Sommer
gehör ich ja eher zur ersteren Fraktion, denn ich finde, <b>neben Tomaten
verkörpert kaum ein Gemüse den Sommer mehr als Melanzani</b>. Aber wer schon einmal
so eine richtig mit Fett angesoffene, schlecht zubereitete gegessen hat, will
wahrscheinlich nie mehr wieder seine Zähne in das weiche Fleisch schlagen.
Dabei sind Melanzani so vielseitig!
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Beim <b>Einkaufen</b> kann
man ruhig auch einmal zu <b>gestreiften oder weißen Sorten</b> greifen, die schmecken
auch sehr gut. Wichtig ist nur, dass die Früchte schön fest sind und keine
Druckstellen haben. <b>Bevor man die Melanzani dann zubereitet,</b> sollte man sie in
die gewünschte Größe schneiden, dann ordentlich <b>einsalzen</b> und stehen lassen,
bis sie Wasser zieht. Das <b>entzieht</b> ihr <b>Feuchtigkeit</b> und <b>verhindert</b>, <b>dass sie
sich mit Fett vollsaugen</b> – das Gemüse ist nämlich der Badeschwamm unter den
Nachtschattengewächsen und kann problemlos literweise Öl aufnehmen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Melanzani kann man auf
verschiedenste Arten zubereiten. Der Klassiker für mich sind <b>in fingerdicke
Scheiben geschnittene Melanzani</b>, die man ordentlich <b>einsalzt</b>, dann
trockentupft, <b>mit Kräutersalz und Pfeffer würzt </b>und dann in einer gusseisernen
Pfanne auf beiden Seiten in Öl kross anbrät. Dazu passt eine Joghurtsauce. Natürlich
kann man Melanzani <b>auch wunderbar frittieren</b>, sie schmecken nicht nur mit
klassischem <b>Paniermehl</b>, sondern <b>auch mit <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Bread_crumbs">Panko</a></b> ausgezeichnet. Aber natürlich
kann man sie auch in Ragouts verwenden, z.B. <a href="http://salzkorn.blogspot.co.at/2012/07/ratatouille-mon-armour.html">Ratatouille</a> - das Rezept kann ich sehr empfehlen!.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Ich mag sie aber persönlich am
liebsten in <b>Eintöpfen</b> wie diesem. Die neuen Kartoffeln gibts jetzt grad am Bauernmarkt - sucht euch die kleinsten aus, die ihr finden könnt!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14090395289" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Melanzanieintopf by Nadja, on Flickr"><img alt="Melanzanieintopf" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3833/14090395289_6d3663d2ed_z.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zutaten</b>:</span></div>
<ul>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">350g Melanzani, in 1x1
Zentimeter große Würfel geschnitten</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">100g rote Paprika in
1x1 Zentimeter große Stücke geschnitten</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">3 Knoblauchzehen,
gerieben</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 Dose kleine weiße
Bohnen (880g Abtropfgewicht), abgespült und abgetropft</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">200g Zwiebel,
gewürfelt</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 Dose stückige
Tomaten</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">500g möglichst kleine,
neue Kartoffeln (größere sollten halbiert werden)</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">4 EL Olivenöl</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">2 Pimentkörner</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Zimtstange</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 TL Garam Masala</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 MS Macis oder Muskat</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">½ TL Chiliflocken </span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Salz, Pfeffer, Zucker</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">kleingeschnittene Frühlingszwiebel zum Garnieren </span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zubereitung</b>: Melanzani in
Würfel schneiden, einsalzen und etwas stehen lassen, dann das überschüssige
Wasser abgießen und abtupfen. In 4 EL Olivenöl rundherum anbraten, bis sie
etwas gebräunt sind, dann die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und so lange
braten, bis die Zwiebel glasig sind. Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden
mitbraten, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht schwarz wird.
Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten. Tomaten hinzufügen und so viel Wasser
angießen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Mit Piment, Zimtstange, Garam Masala, Macis und Chiliflocken würzen,
aufkochen und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann die
Bohnen hinzufügen und mit Salz. Pfeffer und Zucker abschmecken. Wie alle
Eintöpfe schmeckt das Gericht aufgewärmt besser.</span></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-14938875287417594302014-08-17T19:41:00.000+02:002014-08-17T19:41:19.041+02:00REZEPT: Sommersirup mit Brombeeren<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14570486930" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Sommersirup mit Brombeeren by Nadja, on Flickr"><img alt="Sommersirup mit Brombeeren" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3858/14570486930_2287c85ecb_z.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dieser Sirup ist die <b>Zutat für das Sommergetränk 2014</b>, ist einfach köstlich, fruchtig... aber</div>
<div style="text-align: justify;">
weil ich schon immer <b>bei <a href="http://www.zwergenprinzessin.com/">Zwergenprinzessin Sassi</a> Gastprinzessin</b> sein wollte, <a href="http://www.zwergenprinzessin.com/2014/08/brombeer-sommersirup-winterspross/">findet ihr das Rezept heute nicht hier, sondern drüben bei ihr</a>. <b>Schaut doch vorbei!</b></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-3414856866908561862014-08-10T12:13:00.001+02:002014-08-10T12:22:27.373+02:00AUSWÄRTS ESSEN: Veggieburgertest - Molly Malone<div style="text-align: justify;">
In der letzten Woche gab
es <b>eine kleine Verzögerung beim Burgertest</b>, da ich leider zu
faul/doof/ungeschickt war, die Öffnungszeiten der Burgerlokale zu checken, die
ich noch testen wollte, also fiel ein Testbesuch ins Wasser. Als Gewohnheitstier will ich halt immer um 13.00 Mittagessen,
und gehe natürlich davon aus, dass alle anderen Menschen das auch so halten.
Aber wer kann schon ahnen, dass so viele Lokale
zu Mittag zu haben?
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Das <a href="http://www.molly-malone.at/">Molly Malone</a> ist
<b>für Leute, die zu Mittag in der Innenstadt ihren Burgerguster stillen wollen, ein guter Anlaufpunkt</b>. Also
machte ich mich mit <a href="http://welldressedsalads.blogspot.co.at/">Julia von welldressedsalads,</a> einer lieben Freundin und vegetarierlokalerfahrenen Frau, die sich mit Kritik nicht zurückhält, wenn sie berechtigt ist, auf, um dort zu dinieren. </span><br />
<br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Nachdem wir <b>aus lichttechnischen Gründen im Raucherbereich</b> Platz
genommen hatten – der Nichtraucherbereich ist ein, Pardon, finsteres Loch, also
nicht sehr fotofreundlich – und den Veggieburger bestellen wollten, wurden wir als Fleischverschmäher enttarnt. Man überraschte uns gleich sehr freundlich mit der Mitteilung, dass es eine <b>vegane Karte </b>gäbe. WOW. <b>Diesmal hatten
wir beim Test sogar richtig Auswahl!</b> </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14874783585" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Molly 2 by Nadja, on Flickr"><img alt="Molly 2" height="640" src="https://farm6.staticflickr.com/5578/14874783585_49366be10e_z.jpg" width="427" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"> </span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Ich wählte den <b>Seitanburger</b> mit Wedges (7,20)...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14874460912" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Molly 4 by Nadja, on Flickr"><img alt="Molly 4" height="640" src="https://farm6.staticflickr.com/5551/14874460912_c92894b302_z.jpg" width="427" /></a></div>
<br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">... und Julia den <b>Grünkernburger</b> mit Salat (6,60). </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14874798685" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Molly 6 by Nadja, on Flickr"><img alt="Molly 6" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3912/14874798685_4f579de5cf_z.jpg" width="427" /></a></div>
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14874783585" title="Molly 2 by Nadja, on Flickr"></a> <span style="mso-ansi-language: DE-AT;"> </span><br />
Ladies and Gentlemen, wir kommen nun zur Wertung.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Kreativität</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Seitan! Grünkern! Yay!
Daher:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14746308471" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_3 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_3" height="93" src="https://farm4.staticflickr.com/3850/14746308471_97fba560e4_n.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Geschmack</b>: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Das Seitanlaibchen ist
gut gewürzt, aber für den perfekten Burgergenuss etwas dünn. Julias Grünkernlaibchen schmeckte gut, was sie
aber auch auf die Sauce zurückzuführte. Salat und Pommes waren okay, wenn Julia
den Salat auch als etwas zu sauer abgemacht empfand. Daher von uns: </span><br />
<br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"></span><br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14749475925" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_2 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_2" height="93" src="https://farm4.staticflickr.com/3885/14749475925_11c0611d54_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Portionsgröße</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Ausreichend. Ich war
vollgefressen wie eine Speckmade. Daher:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14746308471" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="burger_3 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_3" height="93" src="https://farm4.staticflickr.com/3850/14746308471_97fba560e4_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Preis/Leistung:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Wir empfanden den
Preis als absolut ok. Man bekommt wirklich etwas für sein Geld, und im
Gegensatz zu anderen, bisher getesteten Lokalen sind die Eiweißbeilagen auch kreativer.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14746308471" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="burger_3 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_3" height="93" src="https://farm4.staticflickr.com/3850/14746308471_97fba560e4_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">In den
<b>Sonderkategorien</b> gab es <b>2 Zusatzpunkte</b>. Man kann zwischen Salat und
Pommes als Beilage wählen, individualisieren ist daher kein Problem. Es gibt
ganze zwei vegane Optionen auf der Karte, die aber leider nicht wirklich vegan sind (die Brötchen sind vegetarisch, wie ich nach einer Onlinerecherche festgestellt habe), daher können wir hier keinen Punkt vergeben. Für ein nichtvegetarisches Lokal ist die Auswahl aber relativ groß, das finden wir super!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14688255937" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Molly 1 by Nadja, on Flickr"><img alt="Molly 1" height="640" src="https://farm4.staticflickr.com/3839/14688255937_22a0089d62_z.jpg" width="427" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">So sehen glückliche Veggies aus :)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Insgesamt erritterte
sich das Molly Malone <b>13 von 15 Punkten</b>. <b>Julia und ich können einen Besuch nur
empfehlen! </b></span><br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<a href="http://www.molly-malone.at/"><i><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Molly Malone</span></i></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Färbergasse 15</span></i></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><i>8010 Graz </i></span></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-80560181332220336862014-08-03T16:00:00.000+02:002014-08-03T16:00:04.365+02:00AUSWÄRTS ESSEN: Veggieburgertest - Flann O'BrienNach der <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2014/07/auswarts-essen-veggieburger-test-pony.html">Burgerenttäuschung bei der Pony Lodge</a> war ich <b>diese Woche gleich zweimal Burger essen</b>, um weiter
nach dem perfekten Veggieburger zu suchen. Mit <a href="http://ohhellomyloveblog.blogspot.co.at/">Christa von Oh hello my love</a> war ich daher zu
einem Mittagstratscherl beim <a href="http://www.flannobrien.at/start.de.html">Flann O’Brien</a> in der Innenstadt und ich kann
gleich im Voraus sagen – Veggieburger in gut geht.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14590156947" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Veggieburger Flann O Brien by Nadja, on Flickr"><img alt="Veggieburger Flann O Brien" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5581/14590156947_a5241c13fe.jpg" width="333" /></a></div>
<br />
Ein solcher Burger <b>kostet</b> beim Flann <b>6,90</b>
und kommt mit Salat und Pommes, ich hab noch extra ein Vollkornburgerbrot
(+0,60) und eine Scheibe Käse (+0,60) dazu bestellt. Der erste Biss folgte und ich war bereit für die <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2014/07/auswarts-essen-der-groe-veggie-burger.html">Wertung</a>:
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Kreativität</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Gemüsepatty, Tomaten,
Salat, Zwiebeln… der Klassiker. Daher von uns…</span><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14749475925" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_2 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_2" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3885/14749475925_11c0611d54_m.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Geschmack</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Geschmacklich kann der
Veggieburger überzeugen. Das Patty ist zwar nicht selbstgemacht, aber gut
frittiert, das Gemüse frisch und das Vollkornburgerbrötchen schmeckt. So recht wollen die
Geschmacksknospen aber nicht Lambada tanzen, daher gibt es … </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14749475925" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_2 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_2" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3885/14749475925_11c0611d54_m.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Portionsgröße:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Der Burger macht
ordentlich satt. Fast hätte ich meine Portion nicht geschafft, und die letzten
Pommes hab ich nur noch gegessen, weil ich nach dem Motto ‘Lieber den Magen
verrenkt als dem Wirt was gschenkt’ lebe. Daher…</span><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14746308471" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_3 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_3" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3850/14746308471_97fba560e4_m.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Preis/Leistung:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Um knappe 8 Euro gibt
es ordentlich etwas zwischen die Kiemen. Der Preis ist absolut ok, daher gibt
es…</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14746308471" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_3 by Nadja, on Flickr"><img alt="burger_3" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3850/14746308471_97fba560e4_m.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-ansi-language: DE-AT;">In den
<b>Sonderkategorien</b> konnten wir <b>einen von drei Punkten</b> vergeben. Man kann den
Burger gut individualisieren, und auch das Weglassen von Zutaten stellt kein
Problem dar. Leider ist das Patty nicht vegan, und der Veggieburger ist auch
der einzige vegetarische Burger auf der Karte. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Insgesamt kommt der Veggieburger auf <b>11 von 15 Punkten</b>. Christa und ich denken, <span style="mso-ansi-language: DE-AT;">dass das Flann O’Brien eine gute Adresse ist, wenn man als Vegetarier mit Fleischessern auf
einen guten Burger gehen will, aber dabei nicht hungrig bleiben mag. Eine
vegane Option oder ein zweiter Burger würde das Angebot aber noch verbessern!</span><br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<i><a href="http://www.flannobrien.at/start.de.html"><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Flann O'Brien</span></a></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">Paradeisgasse 1</span></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="mso-ansi-language: DE-AT;">8010 Graz</span></i></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-89077925364834706822014-07-27T17:00:00.000+02:002014-07-27T17:00:00.651+02:00AUSWÄRTS ESSEN: Veggieburger-Test - Pony Lodge<div style="text-align: justify;">
Wie schon <strike>angedroht</strike> angekündigt, wird es hier in nächster Zeit sehr burgerlastig - <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2014/07/auswarts-essen-der-groe-veggie-burger.html">genauere Infos gibt es hier!</a> Der erste getestete Veggieburger stammt von
der<b> <a href="http://www.ponylodge.at/">Pony Lodge</a> in der Färbergasse</b>, einem Lokal, das in die Räumlichkeiten des
berüchtigten Chinarestaurants Grüner Baum gezogen ist.<br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Der <b>Veggieburger</b>, den ich im Voraus schon
online ausgesucht hatte, besteht laut Karte aus einem hausgemachtem
<b>Veggiepatty, Zwiebel, Tomate und Salat</b> und kostet <b>9 Euro</b>. Ich wählte als
Beilage Süßkartoffelpommes (im Menü als Beilage 0,70 Euro) und Honig-Senf-Sauce (0,50).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14747060104/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="pony lodge 1 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="pony lodge 1" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3860/14747060104_b552aa458c.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr align="center"><td class="tr-caption">Der Veggieburger! (Bei den heutigen Fotos hab ich erstmals im RAW-Format fotografiert, da es doch recht finster im Lokal war. Die Farben sind daher nicht 100% original.)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Beim ersten hungrigen Bissen dachte ich
noch, ich hätte das Veggiepatty übersehen – doch nachdem ich den gesamten
Burger genau unter die Lupe genommen hatte (ich hab sogar unter dem Salatblatt
nachgeschaut!), musste ich feststellen, dass es schlicht und einfach fehlte.
Auf Nachfrage wurde mir mitgeteilt, dass die Rezeptur geändert worden sei. Der
neue Veggieburger sei nun ohne Patty, dafür aber mit Grillgemüse und Cheddarkäse.
Es sei allerdings verabsäumt worden, die Karte zu ändern. Als Entschuldigung
gab es ein köstliches Mixgetränk mit Marzipan gratis für beide von uns. Um
Enttäuschung bei anderen Gästen zu vermeiden, ist dem Besitzer trotz der netten Entschädigung ans Herz gelegt,
die Karte eventuell zu updaten ;) <b>Nun aber zur Bewertung!</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="EN-GB">Kreativität des Burgers:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Käse und Gemüse – dem hungrigen Veggie ist
Genüge getan, einen Kreativitätspreis bekommt die Pony Lodge für diesen eher
traditionellen Mix nicht. Daher gibt es von uns... </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14749475925/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="burger_2" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3885/14749475925_11c0611d54_m.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span lang="EN-GB"><b>Geschmack</b>: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Ganz ohne Patty etwas fad, aber die
Süßkartoffelpommes reißen die Gesamtwertung wieder heraus.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Daher... </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14749475925/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="burger_2" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3885/14749475925_11c0611d54_m.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span lang="EN-GB"><b>Portionsgröße</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Der Burger ist ganz ordentlich von der
Größe her, aber ohne Eiweiß sättigt er nicht wirklich. Die Beilagenportion für
Pommesinhalierer wie mich und den weltbesten Freund auch eher etwas für den
hohlen Zahn. Vor allem auch, weil ich danach noch daheim
etwas jausnen musste, um mich richtig satt zu fühlen, gibt es... </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14749475925/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="burger_2" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3885/14749475925_11c0611d54_m.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<b><span lang="EN-GB">Preis/Leistung: </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Ich hoffte bis zum Bezahlen, dass ich hier
mehr Punkte vergeben könnte, trotz des fehlenden Patties. Der Burger war
nämlich ganz gut, nur 9 Euro wollte ich für die wenig kostspieligen Zutaten nur
ungern bezahlen, vor allem, da der Fleischburger des Mitessers genauso 9 Euro kostete,
aber mit Frischkäse, Jalapenos und Beef (!) aufwarten konnte. Es wurde aber der
Originalpreis verrechnet – ohne Eiweiß und für diese Zutaten für mich nicht
ganz nachvollziehbar. Daher nur...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14746309021/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="burger_1 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="burger_1" height="69" src="https://farm4.staticflickr.com/3854/14746309021_f8c61846bb_m.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span lang="EN-GB">In den <b>Sonderkategorien</b> konnten wir 1 von 3
Punkten vergeben, An Saucen und Beilagen ist allerhand auszuwählen, und ich
kann die Süßkartoffelfries sehr empfehlen. Veganisieren ist natürlich auch
möglich, aber wenn man den Cheddarkäse weglässt, bleibt bei dem Burger
eigentlich nur noch das Gemüse übrig, und das finde ich ein bisschen zu wenig
für ein befriedigendes veganes Esserlebnis. Der Veggieburger ist auch der
einzige vegetarische Burger auf der Karte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Insgesamt kommt die Pony Lodge damit beim Burgertest auf <b>8
von 15 Punkten</b>. <b>Für eingefleischte Veggieburgerfans</b> (man verzeihe mir den müden
Witz ;)) ist das Lokal d<b>aher nur eingeschränkt zu empfehlen. Seid ihr
allerdings Fleischesser</b> und somit eher das Kernpublikum, <b>go for it</b> – der
Jalapenoburger und auch die handgeschnitzte Fries des weltbesten Freundes war laut seiner Aussage ausgezeichnet!</span><br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14749112162/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Pony lodge 2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Pony lodge 2" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5591/14749112162_a6acc71074.jpg" width="333" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<a href="http://www.ponylodge.at/">Pony Lodge</a><br />
Färbergasse 4<br />
8010 Graz </div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-7374138537425376682014-07-25T21:51:00.000+02:002014-07-25T21:51:06.597+02:00AUSWÄRTS ESSEN: Der große Veggie-Burger-Test<div style="text-align: justify;">
Endlich. <b>Ich bin jetzt mit meinem Studium
fertig! </b>Nach zwei Tagen Dauerfernsehen (<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/My_Mad_Fat_Diary">My Mad Fat Diary</a> – unbedingt ansehen!)
und dem Gefühl, dass sich mein IQ nach der letzten Prüfung instantly um 20
Punkte verringert hat, bin ich nun wieder bereit für kulinarische Abenteuer :)
Und da ich nun bis zum ersten September Zeit habe, kann ich mich nun auch einem
Projekt widmen, das ich schon sehr lange angehen wollte – <b>den besten
Veggieburger von Graz</b> zu finden.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB"><b>Fleischburger zu braten ist keine große
Kunst.</b> Wenn die Zutaten halbwegs stimmen, dann ist es wirklich schwer, daraus
etwas Nichtschmeckendes zu produzieren. <b>Wo sich aber die Spreu vom Weizen
trennt, ist beim Veggieburger</b>. Deshalb werden der weltbeste Freund und ich
zusammen mit anderen willigen Burgertestern diesen Sommer mit meinem
Herzensprojekt beginnen und uns durch die vegetarischen Burger von Graz kosten.
Wobei, hier sollte ich wohl ehrlich sein – den Veggiepart werde ich übernehmen,
meine bessere Hälfte wird hingegen die fleischige Burgerauswahl probieren.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Die Noten, die hier vergeben werden, sind 1 bis 3 Burger, wobei ein Burger für Mangelhaft steht, zwei Burger Okay
bedeuten und drei Burger heißen, dass diese Kategorie ausgezeichnet erfüllt
wurde. Folgende Kategorien werden bewertet:</span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span lang="EN-GB"><b>Kreativität des Burgers</b>: Was wird als Eiweiß verwendet? Wenn statt des üblichen Gemüselaibchens etwas tiefer in die
Trickkiste gegriffen wird, sind wir besonders glücklich.</span></li>
<li><span lang="EN-GB"><b>Geschmack</b>: ist natürlich wichtig, deshalb wird hier
besonders streng geurteilt!</span></li>
<li><span lang="EN-GB"><b>Portionsgröße</b>: Wenn wir nach dem Burgeressen noch ein
<a href="http://de.wikipedia.org/wiki/L%C3%A1ngos">Langosch</a> futtern müssen, war die Portion zu klein.</span></li>
<li><span lang="EN-GB"><b>Preis/Leistung:</b> Bekommt man auch was für sein
Geld? </span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Insgesamt kann man in diesen Kategorien 12
Punkte erreichen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Jeweils einen Punkt vergeben wir für
folgende Kategorien:</span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span lang="EN-GB"><b>Wahlmöglichkeiten</b>: Gibt es mehr als einen
vegetarischen Burger auf der Karte? Und unterscheiden sie sich voneinander in
elementaren Punkten?</span></li>
<li><span lang="EN-GB"><b>Individualisierungsmöglichkeiten des gewählten
Burgers</b>: Kann man Zutaten austauschen? Kann man die Beilagen variieren? Was ist
mit Saucen?</span></li>
<li><span lang="EN-GB"><b>Veganisierungsmöglichkeiten</b>: Kann man den
Burger zufriedenstellend veganisieren?</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Hier gibt es insgesamt 3 Punkte zu holen –
die Höchstpunktezahl wären also 15 Punkte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB">Da Graz groß ist, wir aber entsetzlich faul
sind, haben wir die Lokale, die wir in Zukunft besuchen werden, auf solche
eingeschränkt, die man problemlos mit dem Rad oder zu Fuß erreichen kann. Auf
der Liste stehen:</span></div>
<ul>
<li><a href="http://www.ponylodge.at/"><span lang="EN-GB">Pony Lodge</span></a></li>
<li><a href="http://www.flannobrien.at/start.de.html"><span lang="EN-GB">Flann O’Brien</span></a></li>
<li><a href="http://www.brot-spiele.com/"><span lang="EN-GB">Brot und Spiele</span></a></li>
<li><a href="http://www.brot-spiele.com/"><span lang="EN-GB">Rox</span></a></li>
<li><a href="http://feinkostmild.at/"><span lang="EN-GB">Feinkost Mild</span></a></li>
<li><a href="http://www.hotelwiesler.com/de/speisesaal.html"><span lang="EN-GB">Speisesaal</span></a></li>
<li><a href="http://www.molly-malone.at/"><span lang="EN-GB">Molly Malone</span></a></li>
<li><a href="http://cafeerde.com/"><span lang="EN-GB">Café Erde</span></a></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span lang="EN-GB">Wenn ihr noch mehr Lokale wisst, in denen
man köstliche vegetarische Burger essen kann, die aber nicht zu schwer zu
erreichen sind, immer her damit. Bald geht es dann los mit Lokal Nr. 1,
der Pony Lodge. Stay tuned!</span></b></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-42176125080307764642014-07-16T18:29:00.000+02:002014-07-16T18:29:24.945+02:00REZEPT: Sommersalat mit neuen Kartoffeln, Brokkoli und Feta<div style="text-align: justify;">
Wenn man mich
fragt, wieso ich Lehrerin werde, sage ich immer, dass ich anderen irrsinnig
gern Sachen erkläre.<b> Sachverhalte darstellen, Beispiele geben, Leute mitreißen,
das sind Dinge, die ich mag.
</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Allerdings bin
ich dafür, dass ich ab Herbst jungen Menschen beibringen soll zu lernen, in
diesem Metier selbst verdammt schlecht.</b> Und das ist leider so, obwohl ich regelmäßig autorisierte
Lerntechnikseminare halten darf! <b>Wissen will einfach nicht in meinen Schädel.</b>
Es ist ein wenig wie in der berühmten Simpsons-Szene mit Mr. Burns, in der ihm
mitgeteilt wird, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=FYFcT9sDSBs">dass er alle Krankheiten der Welt hat, diese ihn aber deshalb nicht töten, weil sie alle gleichzeitig zuschlagen und deshalb keine zum Zug kommt. </a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Nun stellen wir
uns das Ganze mit Wissen vor, das IN meinen Kopf will.</b> Mich interessiert echt (viel
zu) viel (?), ich lese auch jeden Tag brav die Zeitung und seit 4 Wochen meine
Testunterlagen zu Georg Büchner, Language Anxiety und Learner Motivation, aber
trotzdem scheint es mir oft, als ob mein umfangreiches Anime-, Serien, Bücher- und
Rezeptewissen den Lernstoff, den ich mir seit Tagen ins Hirn prügeln will, eher
blockiert. Aber hey, wenigstens hab ich mir nach 2 Folgen <i>Orange is the new
black </i>schon alle Namen der vorkommenden Insassen gemerkt. Super, oder?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Manchmal treibt
mich das schon knapp an den Rand des Nervenzusammenbruchs. </b>Wie kann es sein,
dass ich wahrscheinlich die Hälfte aller gefühlten 3000 Pokémon mit Namen (und
Klassen!) aufsagen kann, aber mir nicht merke, wann zur Hölle Büchner geboren
ist und wann Dörnyei seine ver****** Motivational Self Theory verfasst hat? Der weltbeste
Freund und mein Kumpel Simon sind ja der Meinung, dass ich schon zu lange lerne
und dass das für meine Lerndemenz verantwortlich ist. Gut, dass am Montag endlich
alles vorbei ist!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Zwischendurch koche
ich – auch in der Prüfungszeit täglich, wenn auch bei weitem nicht so
elaboriert wie sonst. Essen muss ich ja schließlich trotzdem irgendwas. <b>In den letzten Wochen</b> habe ich aber die <b>Blogaktivität</b>,
wie ihr sicher gemerkt habe, <b>sehr eingeschränkt</b>, ich war einfach zu cranky und
gestresst, um überhaupt so etwas wie ein ordentliches Foto oder Rezept zustande
zu bringen. Aber heute, <b>heute ist mir ein Geniestreich gelungen</b>. Und den will
ich euch trotz all des Lernstresses wirklich nicht vorenthalten.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14690097513/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Sommersalat von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Sommersalat" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5489/14690097513_af26f832c8.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für eine große Portion zu Mittag oder zwei kleine Vorspeisenportionen</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zutaten</b>:</span><br />
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">3 EL Balsamico- oder Himbeeressig (Himbeeressig kann man sehr leicht selbst machen, indem man Essig und ein paar TK-Himbeeren in ein Schraubglas gibt und ein paar Tage stehen lässt)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 EL Sojasauce</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Dijonsenf</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 TL Ahornsirup</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">2 EL Olivenöl </span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">300g möglichst kleine neue Kartoffeln (ich hab meine vom Bauernmarkt am Lendplatz)</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">120g Brokkoliröschen</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 Frühlingszwiebel, fein gewürfelt, das Grün in feine Röllchen geschnitten </span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">50g Feta, fein zerkrümelt</span></li>
</ul>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Optional - das heißt, diese Zutaten könnt ihr weglassen, aber wenn ihr beides auftreiben könnt, schmeckts halt noch ein bisschen besser: </span><br />
<ul>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">70g Heidelbeeren</span></li>
<li><span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">1 EL Pinienkerne, in der Pfanne geröstet </span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"><b>Zubereitung</b>: Essig, Sojasauce,
Ahornsirup, Senf und Öl zu einem dickflüssigen Dressing
aufschlagen – ich verwende dafür meinen Minimixer, es geht aber auch ganz wunderbar mit einem Schneebesen oder in einem kleinen Marmeladenglas. </span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">Kartoffeln und
Brokkoli dämpfen und noch warm mit dem Dressing vermischen. Wenn alles etwas abgekühlt ist, das Weiße des Frühlingszwiebels, die
Heidelbeeren und den Fetakäse hinzufügen. Mit in der Pfanne gerösteten
Pinienkernen und dem kleingehackten Grün des Frühlingszwiebel verzieren und eventuell noch nachsalzen und -pfeffern. Der Salat schmeckt am besten lauwarm.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14483750987/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Sommersalat 2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Sommersalat 2" src="https://farm3.staticflickr.com/2897/14483750987_378768bc67.jpg" /></a></div>
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;"> </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="DE" style="mso-ansi-language: DE;">(So sieht das
übrigens aus, wenn ich fotografiert habe – alles rein in eine Schüssel,
vermatschen und dann wird gegessen. Mit einem großen Löffel. Ich hab ja meine Zeit nicht gestohlen :P)</span></div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-30236560438881682632014-06-29T09:37:00.001+02:002014-11-17T20:59:55.394+01:00VERSTREUTES: Die Bib, das Herz jeder Uni<div style="text-align: justify;">
Jetzt, wo ich wirklich, wirklich, wirklich <b>bald fertig</b> bin <b>mit meinem Studium</b> - am 21. Juli ist Prüfungstermin! - erinnere ich mich gerne an
die <b>Zeit in der Hauptbibliothek in Graz letztes Jahr</b>. Zu dritt schrieben ich, S. und O.
während der Sommerferien täglich fieberhaft an unseren Abschlussarbeiten in den
fast ausgestorbenen Benutzerräumen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14345445217/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Uni Graz von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Uni Graz" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2916/14345445217_c5d77808a3.jpg" width="375" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das Hauptgebäude.</td></tr>
</tbody></table>
Die anderen Studenten hatten wohl Besseres
zu tun, als bei <b>gefühlten 30 Grad und 70% Luftfeuchtigkeit</b> drinnen zu dunsten.
Ich hatte als letzte begonnen und konnte mir noch etwas laissez-faire leisten,
was hieß, dass ich mir täglich alle (!) aufgelegten Tageszeitungen zu Gemüte
führte und sie sorgfältig von der ersten bis zur letzten Seite las, die anderen
beiden arbeiteten wie die Wilden an ihren letzten Seiten, kamen vor mir und
gingen nach mir.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die <b>Bibliothek war unser nach
alten Folianten duftendes Büro mit niemals funktionierendem Online-Suchsystem
und bald kapitulierender Klimaanlage</b>. Wir hatten unsere fixen Lieblingsplätze
im Arbeitsraum, mit Sichtkontakt, aber nicht so nah, dass wir dazu verführt
wurden zu tratschen. Die Wasserflaschen vor uns wurden von den Bibliothekaren
kommentarlos geduldet, dass wir alle bei der Hitze <b>barfuß oder in Flipflops</b> –
<b>die Bibliothek war unser Strand</b>! -, die beim Gehen laute Knallgeräusche
machten, unterwegs waren, ebenso. Die wenigen Studienkollegen, die sich
ebenfalls in die Bibliothek verirrt hatten, kannten wir nach wenigen Tagen und
fühlten uns wie in einer eingeschworenen Gemeinschaft, ähnlich Gestrandeten auf
einer Tropeninsel.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14345293739/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Bibliothek 2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Bibliothek 2" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3861/14345293739_6d20202ebb.jpg" width="375" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mit denen man gemeinsam mitgebrachten Cheesecake verzehren kann.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-ansi-language: DE;">
In der <b>täglichen, immer um Punkt Eins stattfindenden
Mittagspause</b>, wo wir, natürlich draußen, im Schatten der Campusbäume, denn
Wurstbrote dulden selbst die sanftesten Bibliothekare nicht in den heiligen
Hallen, unsere mitgebrachten Jausenpakete auf einer Picknickdecke verzehrten,
die schon an einem geheimen Platz on campus gelagert wurde, <b>drehte sich alles
um die Bibliothek</b>: um die immer zu kleinen Benutzerkästchen, die man nur unter
Einsatz von voller Körperkraft schließen konnte, wenn man zwei Taschen dabei
hatte, die manchmal unfreundlichen, manchmal liebenswert schrulligen
Bibliothekare, die drückende Schwüle in den Räumen, den Lesesaal, den wir alle
drei noch nie zum Lernen und Arbeiten betreten hatten und auch nicht betreten
wollten, da wir die genervten Blicke der Jusstudenten mit ihren dicken Codices,
die bei jedem störenden Geräusch wütende Blicke in unsere Richtung schossen,
nicht ernst nehmen konnten und jedes Mal in Lachkrämpfe ausbrachen, die
Schönheit der täglichen Routine, und die <b>Motivation, die davon kam, jeden Tag</b>
den gleichen Weg zur Bibliothek zu nehmen und <b>zu “arbeiten”.</b> </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14530904842/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Bibliothek 4 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Bibliothek 4" height="375" src="https://farm4.staticflickr.com/3877/14530904842_ea99213f55.jpg" width="500" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salat im Sommer!</td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-ansi-language: DE;">
</span>
<span style="mso-ansi-language: DE;">Die <b>Bibliothek war
uns zu einer Art Bekannten oder Freundin geworden</b>, die zwar manchmal lästig
sein kann, aber ohne die es auch nicht wirklich geht.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Als der Sommer zu Ende
ging und meine beiden Freunde ihre Abschlussarbeiten einreichten, kam ich
alleine zurück und bin noch immer hier. Nun lerne und arbeite ich meist
alleine. </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14528514111/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Bibliothek von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Bibliothek" height="375" src="https://farm6.staticflickr.com/5113/14528514111_0a945bc730.jpg" width="500" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ab und zu gehe ich auch fremd und verstecke mich in der Fachbibliotkek für Anglistik.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-ansi-language: DE;">Die <b>Bibliothek ist mir immer noch ein geliebter Ort,</b> und meinen
Lieblingsplatz verteidige ich mit Zähnen und Klauen. Manchmal, wenn ich abends
ganz alleine in einem der Arbeitsräume sitze, frage ich mich: <b>Wer wohl an meinem
Platz sitzen wird, wenn ich in wenigen Wochen mein Studium abschließe? </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="mso-ansi-language: DE;">Und wird er oder sie
ebenso zärtliche Gefühle für die Räumlichkeiten entwickeln wie ich?</span></b><br />
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">(Verfasst für <a href="http://www.zeit.de/studium/uni-leben/2014-06/uni-bibliothek-lernen-flirten">"Meine geliebte Bib, du Herz jeder Uni" - Die Zeit</a>) </span><br />
<br />
<span style="mso-ansi-language: DE;">**</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-ansi-language: DE;"><a href="http://hyperfalleriehilfe.wordpress.com/">Für Freunde tut man einfach alles. </a></span></div>
</div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-72218322466805890692014-06-25T10:29:00.000+02:002014-06-25T10:29:03.335+02:00BENTO: Salat mit BBQ-Tofu und Obst<div style="text-align: justify;">
Wenn ich irgendwo hin auf Urlaub fahre und der weltbeste Freund nicht mitkann oder -darf (kommt ja ab und zu auch einmal vor), dann bring ich ihm immer<b> scharfe Sauce</b> mit, als Trostpreis sozusagen. Da er sehr gerne scharf isst - und immer wieder ein paar Chillies ins Essen schmuggelt, wenn ich nicht hinschaue, grrr! - freut er sich über so etwas viel mehr als über andere Geschenke. Eines dieser Saucenmitbringsel ist die <a href="http://www.hotmamas.de/">Hot Mamas</a> BBQ-Sauce, die ich für <b>ofengebackenen Tofu </b>verwendet habe.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14317034337/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Bento mit Barbecuetofu von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Bento mit Barbecuetofu" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5582/14317034337_23ae5c75a5.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alles so schön grün!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe den Tofu gut ausgepresst, ihn dann mit BBQ-Sauce übergossen, eine Nacht mariniert und dann bei 200 Grad ca. 30 Minuten in einer eingefetteten Form im Ofen gebacken, zwischendurch habe ich ihn einmal umgedreht. Währenddessen habe ich mich geduscht, angezogen, hab Frühstück gegessen und den Salat zubereitet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Idee war, den <b>warmgehaltenen Tofu </b>dann<b> beim Mittagessen mit dem bunten Salat zu kombinieren</b>. Der Plan war gut, nur leider wurde der Tofu durch das Warmhalten <b>etwas zäh</b>. Essen konnte man ihn natürlich trotzdem ;), aber für einen neuerlichen Auftritt in einem Bento muss ich mir noch was überlegen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dazu gab es kleingeschnittenes <b>Obst</b> mit ein paar <b>Erdbeeren vom Balkon.
</b></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-26224596235743733162014-06-21T19:12:00.000+02:002014-06-21T19:12:00.568+02:00REZEPT: Frühstückssmoothie mit Erdbeeren<div style="text-align: justify;">
Vor einigen
Monaten habe ich zum Frühstück noch Brot mit veganem Aufstrich und Gemüse drauf
gegessen, aber seit ich auf der <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2013/10/228-auf-der-veggie-planet.html">Veggie Planet</a> den <a href="http://www.amazon.de/Personal-Blender-flinke-Mixer-250/dp/B005O083G4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1403024781&sr=8-1&keywords=personal+blender">Personal Blender</a> gewonnen habe, trinke ich
<b>jeden Tag einen Smoothie</b> – schließlich hab ich das Ding jetzt und es will auch
benutzt werden. Zum Smoothie greif ich, weil ich in der Früh immer so paniert
wegen dem ganzen Diplomarbeits- und jetzt –prüfungsstress bin, dass ich sogar
zu müde zum Kauen bin <span style="font-family: Wingdings;">;)</span>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Grüne
Smoothies schafft das kleine Ding nicht</b>, denn dafür braucht man einen Mixer, der richtig viel Power hat. Der Personal Blender hat diese nicht und zerfasert
Grünzeug nur zu grauslichen Fäden, die man dann zwischen den Zähnen hat oder
einen am Gaumen kitzeln – nicht gut, wenn einem etwas flau im Magen ist in der
Früh wegen niedrigem Blutdruck...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">Ich bin
aber gar nicht böse, dass mein kleiner Frühstückshelfer kein Gemüse zerhäckseln
kann, denn eigentlich <b>find</b> ich diese <b>Green-Smoothie-Suppen richtig schrecklich</b>.
Ich bin eher ein <b>Fan der süßen, milchigen Variante</b>, die so richtig schön die Zuckerspeicher
nach einer langen Nacht auffüllt und mich bis zum Mittagessen satt hält. Rein
müssen immer Banane, Joghurt und Sojamilch, sonst kommt noch Obst der Saison
rein. Nie vermixe ich Süßungsmittel. Ich will ja schließlich satt werden und
nicht schon in der Früh naschen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">Für <a href="http://eulenmail.blogspot.co.at/">Melissa</a>
und all die anderen, die genug haben vom Frühstückssemmerl mit Marmelade: Hier
ist mein momentanes Standard-Smoothierezept. Wenn euch das zu fad ist, <a href="http://www.buzzfeed.com/leonoraepstein/surprisingly-creative-vegan-smoothie-recipes">hier</a> und
<a href="http://www.taste.com.au/recipes/collections/smoothies">hier</a> findet ihr noch mehr Inspiration!</span><span lang="DE-AT"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14258915307/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Frühstückssmoothie 4 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Frühstückssmoothie 4" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3909/14258915307_8dc82f0450.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Für eine Frühstücksportion</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zutaten</b>:</span></div>
<ul>
<li><span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">1 überreife Banane</span></li>
<li><span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">150g
frische Mango (oder Kiwi)</span></li>
<li><span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">150g frische
Erdbeeren (oder TK-Himbeeren)</span></li>
<li><span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">150g
Naturjoghurt (oder Sojaghurt)</span></li>
<li><span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">Sojamilch
zum Verdünnen</span></li>
<li><span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;">Eventuell 1
TL Erdnussbutter, Leinsamen oder Chiasamen für den Extra-Proteinkick</span></li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14422228766/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="frühstückssmoothie 2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="frühstückssmoothie 2" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3888/14422228766_3b31ae292a.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ich muss die Früchte zuerst extra mixen, bevor ich den Rest der Zutaten dazugeben kann, weil der Mixbecher so klein ist.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Zubereitung</b>:
Alle Zutaten miteinander vermixen, bis die Masse glatt ist, danach Sojamilch
hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span lang="DE-AT" style="mso-ansi-language: DE-AT;"><b>Mögt ihr Smoothies? Oder findet ihr die richtig schrecklich? </b></span></div>
</div>
</div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5420177271514952252.post-54845041418868329322014-06-16T08:08:00.000+02:002014-06-16T08:08:20.543+02:00ABOUT ME: Behind the Scenes - Blogevent<div style="text-align: justify;">
Endlich VORBEI, JUHUUU!!!
<b>Meine Diplomarbeit ist eingereicht</b>, ich habe mein Leben wieder ein bisschen
wieder – und <b>endlich wieder Zeit, mich meinem Blog zu widmen</b>, der in der
letzten Zeit sträflich vernachlässigt wurde... Da kommt mir <a href="http://www.kuriositaetenladen.com/">Stephs</a> neues Blogevent genau recht.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.kuriositaetenladen.com/2014/05/blogevent-behind-scenes.html" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Behind the Scenes vom 01.06.-30-06-2014"><img alt="Behind the Scenes vom 01.06.-30-06-2014" src="http://goo.gl/0d2MlB" height="250" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Das letzte Event von
Steph, wo ich mitgemacht hab, war wohl <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2012/03/140-blick-in-die-kuche.html">‚Blick in meine Küche’</a>, wo ihr einen
<b>Einblick in meine alte Wirkungsstätte</b> bekommen habt. Inzwischen hat sich im
Hause winterspross aber einiges verändert, <b>wir sind </b>nämlich<b> </b>schon<b> im letzten
August umgezogen</b>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Meine Schulfreundin E.
wohnte früher mit ihren Eltern in einer netten Seitenstraße im <b>Grazer Bezirk
Geidorf</b>, auf ihren tollen Garten und Schlossbergblick ich schon damals, als ich
noch klein war, ungaublich neidisch war. Und schon damals hab ich großspurig
verkündet: <b>„Da wohn ich auch einmal, wenn ich groß bin!“</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Größer als 1,76 werd ich
wohl nicht mehr, und als sich die Gelegenheit ergab, gleich neben E.s Eltern in
meine absolute <b>Traumwohnung</b> zu ziehen, musste mich der weltbeste Freund nur ein
bisschen überreden, damit ich unsere <b>Höhle in Lend</b> aufgebe, gefühlte 288173839
Schachteln mit Büchern, Comics, Kram und Küchenglump packe und mir ein neues
Zuhause einrichte. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Okay, das war jetzt
gelogen. I<b>ch hasse umziehen</b> und Veränderung im Allgemeinen, deshalb
musste er schon ordentlich Überzeugungskraft anwenden. Aber ich glaube, er
wusste, dass ich, wenn ich erst den Balkon (10qm! Schlossbergblick, ohne sich
wie bei der alten Wohnung artistisch aus dem Fenster lehnen zu müssen) und die
meterhohen Wände (Bibliothek!) sehe, dann hat er mich. Und so war es dann auch.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14247031798/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="rundgang 14 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="rundgang 14" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5475/14247031798_7295397039.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Okay, ich gestehe, Schlossberblick nur im Herbst und Winter, sonst verdeckt ein Nussbaum die Sicht. Aber hinter den Häusern sieht man ihn! :)</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Nun habe ich einen
<b>eigenen Balkon</b>, auf dem ich nach Herzenslust gärntern kann, ohne dass ich
morgens rauchende Menschen vor meiner Eingangstür finde, die in meine
Blumentröge aschen, und ich habe endlich mein <b>Bücherregal bis zur Decke</b> mit
Leiter bekommen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14428086092/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Rundgang 1 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Rundgang 1" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3835/14428086092_788330bcbc.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Töpfe, Töpfe, Töpfe. In mehreren Reihen *_*</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Und <b>die neue Küche ist
der Wahnsinn</b>. In der alten Wohnung war alles ein bisschen provisorisch, weil
der Kerl und ich eigentlich nicht lang drin bleiben wollten. Aufgrund meiner
Veränderungsangst (siehe oben) sind wir dann aber doch sechs Jahre in dem Loch
geblieben. In dieser Zeit hat sich einiges angesammelt, wohl auch, weil wir
einfach keinen Stauraum hatten, um das ganze Krempelwerch irgendwo versteckt lagern
zu können. Das Kellerabteil war nämlich so winzig, dass da gerade einmal ein
paar Klappstühle und ein Zwergenregal Platz hatten, und Abstellraum gab es
keinen. Die Küche war also irgendwann zum Bersten voll, also begann ich, auch
Geschirr und Geräte im Schlafzimmer zu lagern. Das gefiel natürlich ganz und
gar nicht!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">In der neuen Wohnung habe
ich hingegen <b>massig Platz in meiner Küche</b>. Sie ist nicht ganz neu und auch
ähnlich eingerichtet wie die alte, ist aber neuer und schöner und toller – und
sie hat so <b>viele Schränke</b>. Genial. Die vielen wichtigen Sachen, die man halt so
braucht, sind jetzt gut verstaut. Besonders toll find ich das Regal für die
Töpfe und Pfannen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Da die <b>Arbeitsfläche
gefühlt dreimal so groß</b> ist <b>wie vorher,</b> kann ich auch den <a href="http://www.amazon.de/Personal-Blender-flinke-Mixer-250/dp/B005O083G4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1402898365&sr=8-1&keywords=personal+blender">Minimixer für dietäglichen Smoothies</a>, den Wasserkocher und den Brita-Wasserfilter (Tee ohne den
geht bei unserem betonharten Wasser gar nicht), wichtige Essige, Öle und die
Sojasauce, das Obst sowie die Tomaten (niemals in den Kühlschrank geben!)
einfach auf der Arbeitsfläche stehen lassen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14406327976/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="rundgang 7 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="rundgang 7" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2913/14406327976_e59dfab51b.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">So viel Platz!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14453809113/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Rundgang 12 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="Rundgang 12" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3857/14453809113_c4c5141921.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Noch mehr Platz! (Das Glumpert unter der Mikrowelle ist normalerweise nicht sichtbar ;))</td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-ansi-language: DE;">Die neue <b>Abwasch</b> ist auch
ein Traum, weil sie so groß ist, und die <b>Oberflächen sind ganz einfach
sauberzuhalten</b>. Ich will wirklich nie nie NIIIIE wieder eine weiße Küche, die alte war
schon so fleckig am Ende, grauenvoll. Oh, und einen neuen Herd hab ich zwei
Wochen nach dem Einzug auch bekommen, da der alte einfach den Geist aufgegeben
hat. Der war wohl von den Vormietern nicht gewohnt, täglich mehrmals zum
Einsatz zu kommen. Nun habe ich ein Ceranfeld und einen Backofen, der gleichmäßig
backt UND – ja, es wird noch besser! – drei Bleche! Ich konnte mein Glück echt
kaum fassen :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;"><b>Der einzige Nachteil</b>, den
die Küche hat: Sie ist <b>nicht mehr so kuschelig wie früher,</b> da man immer mit dem
Rücken zu einer Tür sitzt. Auch mein toller IKEA-Küchentisch darf nun nur mehr
bis zur Hälfte aufgeklappt werden, weil sonst einfach kein Platz in der Küche
ist. Dafür kann ich jetzt direkt nach draußen lüften und es stinkt nicht mehr
nach Essen, wenn ich koche. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14426112141/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="rundgang 8 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="rundgang 8" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2898/14426112141_a652d43294.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die tollen Freischwinger hab ich aber mitgenommen, obwohl sie so viel Platz brauchen.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Sonst hab ich aus der
alten Wohnung noch folgende Dinge mitgenommen:</span></div>
<ul>
<li><span style="mso-ansi-language: DE;">Die <b>Tafel</b>, auf der wir
immer gleich notieren, was im Kühlschrank fehlt</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE;">Den <b>Gefrierschrank</b>, auf
dem jetzt der neue Kühlschrank steht (weil wir beide groß sind, ist es kein
Problem, Sachen oben rauszuholen. Kleine Menschen verzweifeln aber gern).</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE;">Das <b>Gewürzregal</b>, in dem
jetzt die Gläser und Reissorten stehen</span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE;">Mein selbstgemachtes
<b>Vogelbild</b></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">So, dann ist da noch mein
neues <b>Bücherregal</b>. Einer der Bestechungspunkte, die der weltbeste Freund
vorgebracht hat, um mich zum Umziehen zu bewegen, war nämlich eben dieses. Ich
besitze als Englisch- und Deutschstudentin und leidenschaftliche Jugendbuch-,
Manga- sowie Kochbuchleserin nämlich eine Unmenge an Büchern, die in der alten
Wohnung auf mehrere Regale aufgeteilt waren. Das wollte ich in der neuen
Wohnung nicht mehr und so hab ich <b>zu meinem 25. Geburtstag ein Bücherregal
geschenkt bekommen</b>. Es ist aber nicht irgendein Bücherregal, sondern DAS
BÜCHERREGAL. Da Bilder mehr sagen als 1000 Worte: Bitte sehr.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14242890950/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="rundgang 10 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="rundgang 10" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3908/14242890950_8fc2c4e6af.jpg" width="352" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mangas, Schulbücher, Weltliteratur, Fantasy. Und auf der rechten Seite der Tür gehts weiter :D</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Na, neidisch? ;) <b>Der
Haken – ich darf nicht mehr Bücher haben, als in diesem Regal Platz haben</b>, das
war der Deal. Aber damit kann ich leben. Seit ich beim Umzug tausende von
Büchern gestapelt und sortiert habe, bin ich ganz bescheiden geworden und wie
ihr seht, ist noch etwas Platz für Neuanschaffungen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Hier <b>am Kopfende, mit dem
Rücken zu Kafka, Bernhard und Artmann</b>, <b>ist übrigens auch der Platz, wo die
meisten Blogeinträge entstehen</b> – ich hab von diesem Platz aus den besten
Überblick übers Wohnzimmer, kann meinem Mann beim Relaxen auf der Couch gegenüber
zusehen und fühle mich durch die alten Meister hinter mir immer sehr
inspiriert. Definitiv mein Lieblingsplatz zum Arbeiten!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14242852729/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="rundgang 11 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="rundgang 11" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3857/14242852729_d3372c9ff9.jpg" width="333" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Und als echter Fan hab ich natürlich auch einen Totoro auf meinem Hipsterlaptop.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Die <b>Kochbücher</b>, die im
Regal ihre neue Heimat gefunden haben, haben sich <b><a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2013/05/216-blick-ins-kochbuchregal.html">drastisch reduziert</a> </b>beim
Umzug. Ich hab nur noch die behalten, die ich entweder besonders toll finde
oder die einen sentimentalen Wert für mich haben. Meine Vorlieben sind dabei
definitiv:</span></div>
<ul>
<li><span style="mso-ansi-language: DE;"><b>Vegane und vegetarische
Kochbücher</b> – wenn sie möglichst wenig Ersatzprodukte als Zutaten angeben,
dürfen sie bleiben, aber wenn exzessiv Eiersatz oder veganer Frischkäse
verwendet wird, dann nicht. </span></li>
<li><span style="mso-ansi-language: DE;"><b>Kochbücher zur
japanischen Küche</b> – von denen kann ich nie genug haben.</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">So richtig was geändert
hat sich also seit dem letzten Mal nicht!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14406283756/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="rundgang 2 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="rundgang 2" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2899/14406283756_1a99100b8d.jpg" width="309" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Drüber: Gameboyspiele. Drunter: Kinderbücher. Ich sollt echt mal das Regal umsortieren!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Meine Fotos schieße ich
immer noch mit einer <b>Canon 450D </b>und einem <b>Festbrennweitenobjektiv</b>. Mittlerweile
habe ich für Ausflüge noch eine <a href="http://www.amazon.de/Fujifilm-Digitalkamera-Megapixel-Display-schwarz/dp/B009C9HKL2/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1402898556&sr=8-1&keywords=fuji+fx1">hipsterige Kompaktkamera</a>, die auch ganz
ordentliche Fotos macht und nicht so fürchterlich auffällig ist. Ich
<b>fotografiere am Balkon bei Tageslicht</b>, und meine Fotos sind immer noch ehrlich,
das heißt, ich dekoriere nicht oder nur, wenn gerade Dekoelemente in Reichweite
herumstehen. Ich bin aber am Überlegen, ob ich mir ein paar Tücher oder
Holzbretter zulegen soll. Der <a href="http://wintersprosskocht.blogspot.co.at/2014/05/bloggertreffen-foodcamp-2014.html">Fotografieworkshop am Foodcamp</a> war doch sehr
inspirierend in der Hinsicht!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.flickr.com/photos/winterspross/14449658873/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="rundgang 9 von Nassnasige_Nadja bei Flickr"><img alt="rundgang 9" height="333" src="https://farm6.staticflickr.com/5191/14449658873_8545b8fa08.jpg" width="500" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hier links neben der Gießkanne entstehen die meisten Bilder, weil es hier schon früh schattig ist. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: DE;">Was ich inzwischen mache,
ist, die <b>Bilder mit Photoshop</b> zu <b>bearbeiten</b>. Da ich vom weltbesten Freund dieses
Jahr auch noch das oben bereits hergezeigte MacBook bekommen habe (<3), auf dem allerhand Programme
schon installiert sind, dachte ich mir, ich probier das einmal, und es haut
mittlerweile schon ganz gut hin. Alles kann ich zwar noch nicht, aber ich lerne
täglich dazu. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="mso-ansi-language: DE;">So, das wars mit dem
Blick hinter die Kulissen! Ich hoffe, es hat euch gefallen!</span></b></div>
Nadjahttp://www.blogger.com/profile/05573358284442228091noreply@blogger.com17